Молочное животноводство оказывает все более разрушительное воздействие на экологию. Согласно отчету, за два года после заключения Парижского соглашения об изменении климата, с 2015 по 2017, выбросы увеличились на 11%.
Выбросы парниковых газов от 13 крупнейших в мире молочных компаний в совокупности равны выбросам всей Великобритании. Об этом говорится в новом докладе Института сельского хозяйства и торговой политики в США (IATP).
Одним из обязательных шагов к решению проблемы является развитие пищевых биотехнологий и, например, растительных альтернатив молочным продуктам.
Источник: https://www.iatp.org/milking-planet