В мире сегодня имеется потенциал значительного увеличение объемов производства двустворчатых моллюсков, которые в свою очередь могут оказаться серьезным подспорьем для развития отрасли микрокапсулированных кормов, отмечается в докладе ученых из Кембриджского университета.
По cловам исследователей, двустворчатые моллюски, такие как устрицы, мидии и гребешки, не только богаты белком, омега-3 жирными кислотами и рядом важных минеральных веществ, но и являются наиболее устойчивым источником животного белка на планете. Сегодня в мире их можно выращивать с низкими затратами на территории более чем 1,5 млн квадратных километров, что обеспечит отрасль огромными объемами сырья, отмечают ученые.
По материалам All About Feed, источник: https://kombi-korma.ru/…
