<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>ТП Биотех2030</title>
	<atom:link href="http://biotech2030.ru/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://biotech2030.ru</link>
	<description>Технологическая платформа</description>
	<lastBuildDate>Tue, 11 Aug 2026 15:13:02 +0000</lastBuildDate>
	<language>ru-RU</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=4.2.39</generator>
	<item>
		<title>РОССИЙСКАЯ БИОЭКОНОМИКА СОПОСТАВИМА ПО ОБЪЕМУ С КРУПНЕЙШИМИ СТРАНАМИ ЕС</title>
		<link>http://biotech2030.ru/rossijskaya-bioekonomika-sopostavima-po-obemu-s-krupnejshimi-stranami-es/</link>
		<comments>http://biotech2030.ru/rossijskaya-bioekonomika-sopostavima-po-obemu-s-krupnejshimi-stranami-es/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 11 Aug 2026 15:09:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Новости отрасли]]></category>
		<category><![CDATA[Новости платформы]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://biotech2030.ru/?p=39363</guid>
		<description><![CDATA[Ученые впервые оценили биоэкономику России по методологии, гармонизированной с подходом Европейского союза. Исследование выполнили специалисты ФИЦ Биотехнологии РАН и Ассоциации «Технологическая платформа БиоТех2030». Результаты опубликованы в журнале «Биотехнология». Для расчета использовались показатели валовой добавленной стоимости, занятости и производительности труда в различных секторах экономики, а базовым годом для международного сопоставления был выбран 2023 год – как [&#8230;]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://biotech2030.ru/rossijskaya-bioekonomika-sopostavima-po-obemu-s-krupnejshimi-stranami-es/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>СЪЕДОБНОЕ ПОКРЫТИЕ ИЗ ВОДОРОСЛЕЙ ПРОДЛЕВАЕТ СВЕЖЕСТЬ ФРУКТОВ И ЯГОД</title>
		<link>http://biotech2030.ru/sedobnoe-pokrytie-iz-vodoroslej-prodlevaet-svezhest-fruktov-i-yagod/</link>
		<comments>http://biotech2030.ru/sedobnoe-pokrytie-iz-vodoroslej-prodlevaet-svezhest-fruktov-i-yagod/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 11 Aug 2026 09:47:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Новости отрасли]]></category>
		<category><![CDATA[Биотехнологии]]></category>
		<category><![CDATA[наука]]></category>
		<category><![CDATA[пищевые биотехнологии]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://biotech2030.ru/?p=39360</guid>
		<description><![CDATA[Съедобная пленка из агара помогает клубнике оставаться свежей до четырех дней при комнатной температуре и до шести дней в холодильнике. Покрытие можно смыть водой за несколько минут. Ученые из Университета Британской Колумбии придумали способ дольше сохранять свежесть фруктов с помощью съедобного покрытия из морских водорослей — его наносят на клубнику, виноград и яблоки: плоды погружают в специальный раствор, после высыхания на них остается тонкий прозрачный [&#8230;]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://biotech2030.ru/sedobnoe-pokrytie-iz-vodoroslej-prodlevaet-svezhest-fruktov-i-yagod/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>ИСКУССТВЕННОЕ МЯСО ПРЕДЛОЖЕНО ВЫРАЩИВАТЬ В ЛИСТЬЯХ САЛАТА И ТАБАКА</title>
		<link>http://biotech2030.ru/iskusstvennoe-myaso-predlozheno-vyrashhivat-v-listyah-salata-i-tabaka/</link>
		<comments>http://biotech2030.ru/iskusstvennoe-myaso-predlozheno-vyrashhivat-v-listyah-salata-i-tabaka/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 11 Aug 2026 09:40:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Новости отрасли]]></category>
		<category><![CDATA[Биотехнологии]]></category>
		<category><![CDATA[наука]]></category>
		<category><![CDATA[пищевые биотехнологии]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://biotech2030.ru/?p=39353</guid>
		<description><![CDATA[Ученые использовали генную пушку для введения животного белка в хлоропласты растений. Разработка открывает путь к созданию более вкусных заменителей мяса. Возможно, наиболее эффективным решением для уменьшения воздействия человека на окружающую среду является сокращение потребления мяса. Это связано с тем, что животноводство требует выделения ценных земель под выращивание кормов, потребляет огромные объемы пресной воды и способствует глобальному потеплению за счет выбросов метана и закиси азота. [&#8230;]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://biotech2030.ru/iskusstvennoe-myaso-predlozheno-vyrashhivat-v-listyah-salata-i-tabaka/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>ХИМИКИ СПБГУ СОЗДАЛИ БЕЗОПАСНЫЕ ДЛЯ ПРИРОДЫ МЕМБРАНЫ ИЗ «КОСТНОГО» МИНЕРАЛА — ГИДРОКСИАПАТИТА</title>
		<link>http://biotech2030.ru/himiki-spbgu-sozdali-bezopasnye-dlya-prirody-membrany-iz-kostnogo-minerala-gidroksiapatita/</link>
		<comments>http://biotech2030.ru/himiki-spbgu-sozdali-bezopasnye-dlya-prirody-membrany-iz-kostnogo-minerala-gidroksiapatita/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 11 Aug 2026 09:36:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Новости отрасли]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://biotech2030.ru/?p=39350</guid>
		<description><![CDATA[Исследователи Санкт-Петербургского государственного университета разработали экологичную альтернативу токсичным добавкам для производства фильтрующих мембран. Вместо вредных порообразователей они предложили использовать гидроксиапатит — природный минерал, из которого состоят зубы и кости человека. Учёные научились контролировать процесс соединения наночастиц гидроксиапатита, добавляя ионы калия или аммония, которые блокируют определённые грани частиц и заставляют их выстраиваться в наностержни нужной длины [&#8230;]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://biotech2030.ru/himiki-spbgu-sozdali-bezopasnye-dlya-prirody-membrany-iz-kostnogo-minerala-gidroksiapatita/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>XIII РОССИЙСКИЙ ФОРУМ БИОТЕХНОЛОГИЙ OPENBIO ПРИГЛАШАЕТ МОЛОДЫХ УЧЁНЫХ ПРЕДСТАВИТЬ СВОИ ИССЛЕДОВАНИЯ</title>
		<link>http://biotech2030.ru/xiii-rossijskij-forum-biotehnologij-openbio-priglashaet-molodyh-uchyonyh-predstavit-svoi-issledovaniya/</link>
		<comments>http://biotech2030.ru/xiii-rossijskij-forum-biotehnologij-openbio-priglashaet-molodyh-uchyonyh-predstavit-svoi-issledovaniya/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 11 Aug 2026 09:31:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Новости отрасли]]></category>
		<category><![CDATA[Биотехнологии]]></category>
		<category><![CDATA[мероприятие]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://biotech2030.ru/?p=39347</guid>
		<description><![CDATA[С 22 по 25 сентября 2026 года в биотехнопарке наукограда Кольцово (Новосибирская область) состоится ключевое событие в отечественной биотехнологической сфере – XIII Российский форум биотехнологий OpenBio. Организаторы приглашают молодых исследователей в возрасте до 35 лет подать заявки на участие в научной конференции до 3 августа 2026 года. Лучшие работы будут отобраны для устных докладов перед [&#8230;]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://biotech2030.ru/xiii-rossijskij-forum-biotehnologij-openbio-priglashaet-molodyh-uchyonyh-predstavit-svoi-issledovaniya/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>ПОЛЕЗНЫЙ И БЕЗОПАСНЫЙ. В ПНИПУ ПРЕДСТАВИЛИ НОВУЮ РЕЦЕПТУРУ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛЕБА</title>
		<link>http://biotech2030.ru/poleznyj-i-bezopasnyj-v-pnipu-predstavili-novuyu-retsepturu-bezglyutenovogo-hleba/</link>
		<comments>http://biotech2030.ru/poleznyj-i-bezopasnyj-v-pnipu-predstavili-novuyu-retsepturu-bezglyutenovogo-hleba/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 11 Aug 2026 08:53:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Новости отрасли]]></category>
		<category><![CDATA[Биотехнологии]]></category>
		<category><![CDATA[пищевые биотехнологии]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://biotech2030.ru/?p=39341</guid>
		<description><![CDATA[В последние годы безглютеновые продукты крайне востребованы, а для почти 1% всего населения Земли такая диета является и вовсе жизненной необходимостью. Тем не менее, при производстве хлеба, макарон и большинства других кондитерских изделий глютен остается незаменимым компонентом, поскольку выполняет важную функцию структурообразователя и стабилизатора, обеспечивая объем, пористость и мягкость мякиша. Выступая в качестве запасного белка [&#8230;]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://biotech2030.ru/poleznyj-i-bezopasnyj-v-pnipu-predstavili-novuyu-retsepturu-bezglyutenovogo-hleba/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>СОЮЗБИОТЕХ НАЧАЛ РАБОТУ ПО СОЗДАНИЮ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОГО ЦЕНТРА</title>
		<link>http://biotech2030.ru/soyuzbioteh-nachal-rabotu-po-sozdaniyu-nauchno-prakticheskogo-tsentra/</link>
		<comments>http://biotech2030.ru/soyuzbioteh-nachal-rabotu-po-sozdaniyu-nauchno-prakticheskogo-tsentra/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 11 Aug 2026 08:46:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Новости отрасли]]></category>
		<category><![CDATA[Биоиндустрия]]></category>
		<category><![CDATA[Биотехнологии]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://biotech2030.ru/?p=39339</guid>
		<description><![CDATA[Союз биотехнологических компаний сообщил, что начал работу по созданию научно-практического центра. В его задачи входит формирование необходимых условий для подготовки высококвалифицированных кадров в сфере биоэкономики, развития научных компетенций и модернизации биотехнологической отрасли Союзного государства. Площадками для практических изысканий станут Белорусская национальная биотехнологическая корпорация (БНБК) и Завод премиксов № 1 (Белгородская область). «Также мы начинаем вести переговоры с национальными академиями наук и ведущими вузами, на базе которых [&#8230;]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://biotech2030.ru/soyuzbioteh-nachal-rabotu-po-sozdaniyu-nauchno-prakticheskogo-tsentra/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>УЧЕНЫЕ НАШЛИ МЕТОД СУШКИ ДРЕВЕСНЫХ ОТХОДОВ С НИЗКИМИ ЗАТРАТАМИ</title>
		<link>http://biotech2030.ru/uchenye-nashli-metod-sushki-drevesnyh-othodov-s-nizkimi-zatratami/</link>
		<comments>http://biotech2030.ru/uchenye-nashli-metod-sushki-drevesnyh-othodov-s-nizkimi-zatratami/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 11 Aug 2026 08:24:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Новости отрасли]]></category>
		<category><![CDATA[Биотехнологии]]></category>
		<category><![CDATA[наука]]></category>
		<category><![CDATA[экология]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://biotech2030.ru/?p=39337</guid>
		<description><![CDATA[Российские исследователи разработали новый способ сушки древесных отходов, который требует минимальных энергетических затрат. Созданная математическая модель позволяет с точностью до 5% рассчитывать процессы в сушильной камере, что может привести к созданию энергоэффективного оборудования для сушки древесной биомассы, как сообщает пресс-служба Томского политехнического университета (ТПУ). Команда ТПУ в сотрудничестве с Московским авиационным институтом провела эксперименты, чтобы [&#8230;]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://biotech2030.ru/uchenye-nashli-metod-sushki-drevesnyh-othodov-s-nizkimi-zatratami/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>СТАРТАП СОЗДАЕТ УСТАНОВКУ ДЛЯ БИОДИЗЕЛЯ ИЗ РАПСОВОГО МАСЛА</title>
		<link>http://biotech2030.ru/startap-sozdaet-ustanovku-dlya-biodizelya-iz-rapsovogo-masla/</link>
		<comments>http://biotech2030.ru/startap-sozdaet-ustanovku-dlya-biodizelya-iz-rapsovogo-masla/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 11 Aug 2026 08:13:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Новости отрасли]]></category>
		<category><![CDATA[Биотехнологии]]></category>
		<category><![CDATA[биоэнергетика]]></category>
		<category><![CDATA[наука]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://biotech2030.ru/?p=39335</guid>
		<description><![CDATA[Дизельное топливо для отдаленных поселков и ферм можно производить прямо на месте — из растительного масла. Студент Томского политеха придумал, как это сделать дешево и без сложного оборудования. Студент Томского политехнического университета (ТПУ) Андрей Мех вместе с командой работает над установкой для производства дешевого биодизеля из отработанного рапсового масла. Устройство предназначено для удаленных районов и фермерских хозяйств, [&#8230;]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://biotech2030.ru/startap-sozdaet-ustanovku-dlya-biodizelya-iz-rapsovogo-masla/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>НОВЫЙ МАТЕРИАЛ ИЗ БИОПОЛИМЕРОВ СПОСОБЕН ВЫТЯГИВАТЬ НАНОПЛАСТИК ИЗ ВОДЫ БЛАГОДАРЯ ЭФФЕКТУ ЛАП ГЕККОНА</title>
		<link>http://biotech2030.ru/novyj-material-iz-biopolimerov-sposoben-vytyagivat-nanoplastik-iz-vody-blagodarya-effektu-lap-gekkona/</link>
		<comments>http://biotech2030.ru/novyj-material-iz-biopolimerov-sposoben-vytyagivat-nanoplastik-iz-vody-blagodarya-effektu-lap-gekkona/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 11 Aug 2026 07:41:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Новости отрасли]]></category>
		<category><![CDATA[Биотехнологии]]></category>
		<category><![CDATA[наука]]></category>
		<category><![CDATA[экология]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://biotech2030.ru/?p=39332</guid>
		<description><![CDATA[Концептуальная визуализация биомиметического материала с открытой волокнистой структурой, предназначенного для извлечения нанопластика из воды. Изображение создано в ИИ для иллюстрации механизма, описанного в исследовании. Каркас микроочистителей состоит из альгината (полисахарида из бурых водорослей) и хитозана, добываемого из панцирей ракообразных. Чередование циклов замораживания и оттаивания при температуре -20 °C формирует жесткое ядро с сотовой структурой. Внешний слой [&#8230;]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://biotech2030.ru/novyj-material-iz-biopolimerov-sposoben-vytyagivat-nanoplastik-iz-vody-blagodarya-effektu-lap-gekkona/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>УШАСТЫЕ МЕДУЗЫ ПОМОГУТ СЛЕДИТЬ ЗА ЧИСТОТОЙ МОРЕЙ</title>
		<link>http://biotech2030.ru/ushastye-meduzy-pomogut-sledit-za-chistotoj-morej/</link>
		<comments>http://biotech2030.ru/ushastye-meduzy-pomogut-sledit-za-chistotoj-morej/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 11 Aug 2026 07:29:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Новости отрасли]]></category>
		<category><![CDATA[Биотехнологии]]></category>
		<category><![CDATA[наука]]></category>
		<category><![CDATA[экология]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://biotech2030.ru/?p=39329</guid>
		<description><![CDATA[Ученые создали доступный и недорогой инструмент для раннего обнаружения загрязнителей в морской воде. Это система, которая анализирует, насколько часто сокращается тело ушастых медуз (аурелий) при плавании. Частота таких сокращений зависит от химического состава воды, поэтому по ней можно с точностью до 100% выявить посторонние вещества, например, нефтепродукты. Разработка поможет оперативно отслеживать экологическое состояние портов, прибрежных [&#8230;]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://biotech2030.ru/ushastye-meduzy-pomogut-sledit-za-chistotoj-morej/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>ГЕРПЕС ИНДЕЕК ПРОТИВ ГЕПАТИТА УТОК: НЕОЖИДАННЫЙ СОЮЗ В БОРЬБЕ ЗА ПТИЦЕВОДСТВО</title>
		<link>http://biotech2030.ru/gerpes-indeek-protiv-gepatita-utok-neozhidannyj-soyuz-v-borbe-za-ptitsevodstvo/</link>
		<comments>http://biotech2030.ru/gerpes-indeek-protiv-gepatita-utok-neozhidannyj-soyuz-v-borbe-za-ptitsevodstvo/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 11 Aug 2026 07:25:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Новости отрасли]]></category>
		<category><![CDATA[Биотехнологии]]></category>
		<category><![CDATA[сельское хозяйство]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://biotech2030.ru/?p=39325</guid>
		<description><![CDATA[В мире птицеводства существует две серьезные вирусные угрозы, о которых обыватели знают мало. Это вирусный гепатит утят и ньюкаслская болезнь. Первый атакует утиные фермы, способный за считанные дни уничтожить до 90% молодого поголовья. Второй – настоящий бич для всех видов домашней птицы, наносящий многомиллиардные убытки по всему миру. Но современная наука не стоит на месте, [&#8230;]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://biotech2030.ru/gerpes-indeek-protiv-gepatita-utok-neozhidannyj-soyuz-v-borbe-za-ptitsevodstvo/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>УЧЕНЫЕ СОЗДАЮТ ИСКУССТВЕННУЮ КОЖУ ИЗ ГРИБНЫХ ВОЛОКОН</title>
		<link>http://biotech2030.ru/uchenye-sozdayut-iskusstvennuyu-kozhu-iz-gribnyh-volokon/</link>
		<comments>http://biotech2030.ru/uchenye-sozdayut-iskusstvennuyu-kozhu-iz-gribnyh-volokon/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 11 Aug 2026 07:08:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Новости отрасли]]></category>
		<category><![CDATA[Биотехнологии]]></category>
		<category><![CDATA[наука]]></category>
		<category><![CDATA[экология]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://biotech2030.ru/?p=39323</guid>
		<description><![CDATA[В поисках альтернативы коже исследователи обратились к неожиданному источнику — грибам. Хотя традиционная кожа долговечна, для ее производства необходимо животноводство, которое оказывает негативное воздействие на окружающую среду. В то же время веганские альтернативы обычно изготавливаются из пластика на основе нефти, который сложно переработать. Исследователи сообщают в ACS Applied Bio Materials, что мицелий — подземная сеть волокон под шляпками грибов [&#8230;]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://biotech2030.ru/uchenye-sozdayut-iskusstvennuyu-kozhu-iz-gribnyh-volokon/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>БИОПРОМ-2026</title>
		<link>http://biotech2030.ru/bioprom-2026/</link>
		<comments>http://biotech2030.ru/bioprom-2026/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 11 Aug 2026 06:59:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Мероприятия]]></category>
		<category><![CDATA[Новости отрасли]]></category>
		<category><![CDATA[мероприятия]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://biotech2030.ru/?p=39320</guid>
		<description><![CDATA[Международный форум «БИОПРОМ: промышленность и технологии для человека» пройдет 5–6 октября 2026 в Геленджике. К участию приглашаются предприятия, научные организации, представители малого и среднего бизнеса. БИОПРОМ — масштабная профильная площадка для обсуждения вопросов развития биоэкономики, биотехнологий, фарминдустрии, пищевой промышленности и производства косметической продукции. В центре внимания — направления, которые определяют индустрию будущего: фармацевтика и медицина, косметическая [&#8230;]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://biotech2030.ru/bioprom-2026/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>В НИИ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ СОЗДАЛИ ЗАКВАСКУ ОТ ПЛЕСНЕВЕНИЯ ХЛЕБА</title>
		<link>http://biotech2030.ru/v-nii-hlebopekarnoj-promyshlennosti-sozdali-zakvasku-ot-plesneveniya-hleba/</link>
		<comments>http://biotech2030.ru/v-nii-hlebopekarnoj-promyshlennosti-sozdali-zakvasku-ot-plesneveniya-hleba/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 11 Aug 2026 06:56:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Новости отрасли]]></category>
		<category><![CDATA[Биоиндустрия]]></category>
		<category><![CDATA[Биотехнологии]]></category>
		<category><![CDATA[наука]]></category>
		<category><![CDATA[пищевые биотехнологии]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://biotech2030.ru/?p=39317</guid>
		<description><![CDATA[Значительная доля пищевых отходов в домохозяйствах страны образуется из-за порчи лишних продуктов и их неправильного хранения. А для хлебобулочных изделий серьёзную проблему представляет микробная порча, возникающая вследствие развития бактерий, дрожжевых и плесневых грибов. Для борьбы с нею и увеличения срока хранения продуктов в пищевой промышленности активно применяются пищевые добавки с консервирующим действием. Так, в хлебопекарной отрасли для предотвращения образования плесени используют пропионовую и сорбиновую кислоты. Однако, в последние годы у потребителей растёт интерес [&#8230;]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://biotech2030.ru/v-nii-hlebopekarnoj-promyshlennosti-sozdali-zakvasku-ot-plesneveniya-hleba/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>
