На прошлой неделе состоялась первая из серии встреч рабочей группы Фуднет НТИ, на которых были представлены проекты по направлению пищевых биотехнологий.
На заседании было заслушано 25 докладов, часть из которых представили участники технологической платформы «Биоиндустрия и биоресурсы». На данном этапе рабочая группа активно дорабатывает Дорожную карту Фуднет НТИ, ведет активную административную работу.
В концепции дорожной карты Фуднет НТИ будет представленн рынок производства и реализации питательных веществ и конечных видов пищевых продуктов (персонализированных и общих, на основе традиционного сырья и его заменителей), а также сопутствующих IT-решений (например, обеспечивающих сервисы по логистике и подбору индивидуального питания).
Новый рынок Фуднет будет формироваться под воздействием роста требований потребителей и расширения возможностей производства высококачественной продукции на основе интеллектуализации, автоматизации и роботизации технологических процессов на всем протяжении цикла от производства до потребления.
Цели и задачи «дорожной карты» Фуднет складываются из целей и задач по каждому из пяти приоритетных сегментов рынка: индивидуальное персонализированное питание, геномика, альтернативные источники сырья, точное земледелие и органическое сельское хозяйство.
Занятие национальными чемпионами существенной доли на мировом рынке, которая в зависимости от сегмента может составить от 5% до 15%.
Подробнее: http://nti.one/markets/foodnet
