Федеральное Государственное Бюджетное Научное Учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»


vnimiФГБНУ «ВНИМИ» проводит фундаментальные и прикладные исследования, направленные на создание новых технологий, упаковочных материалов, моющих и дезинфицирующих средств, оборудования, приборов и средств управления для молочной промышленности, а также занимается решением проблем в области микробиологии, технохимконтроля, санитарии, экологии, экономики, метрологии и сертификации.

Важным направлением в научных исследованиях ВНИМИ является разработка нового ассортимента молочных продуктов, в том числе с использованием лактозы и ее производных, создана группа молочных продуктов лечебно-профилактического назначения с использованием пребиотика лактулозы, таких как, кефир, биокефир, простокваша, ряженка, варенец, ацидофилин, ацидолакт, пастеризованное и стерилизованное молоко.

Полное название Федеральное Государственное Бюджетное Научное Учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
Сокращенное название ФГБНУ «ВНИМИ»
Год основания 1929 год
Сайт http://vnimi.org
Контактная информация 115093, г. Москва, ул. Люсиновская, д.35, корп.7.
Местоположение (регион) Москва
Направления исследований Пищевые биотехнологии

Опыт реализации проектов: — 

 

Участники ТП «БиоТех2030»