Деловую программу второго дня Форума будущих технологий открыла сессия, посвященная еде будущего и инновационным разработкам в области пищевой промышленности. В сессии, модератором которой выступил Сергей Малоземов, автор и ведущий научно-популярных программ на т/к НТВ.
Участники мероприятия поговорили о трансформации агропищевой продукции — от выращивания и переработки до потребления.
«Как только получится масштабировать лабораторные разработки и вывести их на уровень экономической целесообразности при этом, конечно, учитывая все требования безопасности, то инновационные продукты массово войдут в нашу жизнь», — отметил Алексей Федоров, директор ФИЦ Биотехнологии РАН.
Потребитель, выбирая тот или иной товар в магазине, зачастую голосует за него своим кошельком и своими предпочтениями. Портрет потребителя будущего описала Анна Мелешина, управляющий директор группы компаний «Магнит»: «По данным проведенного исследования можно сказать, что потребитель будет стремиться к индивидуализации и персонификации своего рациона, а также привычной ему форме еды».
С этим выводом согласился и Владислав Романцев, директор по стратегическому развитию компании «ЭФКО», выделив ключевые возможные направления агропищевой трансформации: «Прежде всего, питание, по большей части, будет персонализированным, учитывающее наш геном, наш микробиом, наши поведенческие особенности и образ жизни. Мы уйдем от еды для всех и придем к еде для каждого».
Также эксперт отметил, что в будущем изменится понимание сырья, из которого продукты сделаны. Наряду с традиционными способами будут активно использоваться новые технологии производства. Например, синтез в биореакторах, а также технологии селекции и генетики.
При этом потребительские страхи, например, перед ГМО, в итоге заместятся понятиями пользы и лучшего вкуса. По мнению Дмитрия Алексеева, старшего научного сотрудника Северо-Кавказского федерального университета, пищевая трансформация неизбежна: «Мы даже не заметим, как современные биотехнологии станут частью нашего меню. Еда станет некой инженерной конструкцией, а принимать или не принимать эти изменения будет вопросом не этики, а поколений. Для нового поколения это будет приемлемо».
Открывая выступления на сессии о биогеополитике, Стивен Альбер, независимый футуролог, отметил: «У России есть все возможности создать свой территориальный биосуверенитет, так как она обладает крупнейшим биосферным активом на планете. Но важно научиться измерять биопотенциал, то есть биокапитал должен стать категорией измерения. Чтобы жить не по чужим правилам, необходима собственная метрическая система оценки и контроль за стандартами измерений».
Биогеополитика превращает природу из «ресурса» в ключевой фактор национальной безопасности и стратегического преимущества. В отличие от классической геополитики, ориентированной на контроль территорий, границ и ископаемых, в рамках биогеополитики «сила» государства измеряется биобезопасностью, экосистемной устойчивостью, генетическим суверенитетом, технологиями управления жизненными процессами.
Такой системный подход помогает разрабатывать политические решения как внутри стран, так и на международной арене. В тоже время, экологическая повестка, к примеру, может стать инструментом международного давления, а биотехнологические гонки демонстрировать сферы влияния.
Касательно создания отечественной метрической системы, Георгий Белозеров, заместитель генерального директора Агентства стратегических инициатив по продвижению новых проектов, заявил, что на данный момент в России ведутся работы в этом направлении и уже разработана «единица природы», идет сбор данных для дальнейшего развития этой системы и выработки механизмов.
Выступая на сессии, академик Владимир Попов, научный руководитель ФИЦ Биотехнологии РАН, также отметил важность разработки экостандартов, которые определяют долгосрочные правила. «Биоэкономика, на мой взгляд, есть квинтэссенция биогеополитики. У каждого региона мира своя биоэкономика и она преследует свои цели. Целью отечественной биоэкономики не должно быть только имортозамещение. Наша задача совершить рывок, выйти на мировые позиции. И для этого у нас есть сильные научные школы, богатейшие ресурсы и государственная воля», — отметил эксперт.
Эти же сильные стороны России в развитии биотехнологий, которые определяют конкурентоспособность страны, отметил и Жан-Даниэль Рух, соучредитель Женевского центра нейтралитета. Отдельно он отметил еще российское образование: «Если в плане инвестиций в отрасль США доминируют, Китай и Евросоюз также занимают лидирующие позиции, то в плане образования Россия далеко впереди многих стран».
Участники сессии обсудили состояние важнейших «экобогатств» нашей страны – лесные, морские, геологические ресурсы. Поговорили и об изменении климата.
Михаил Криницкий, заведующий лабораторией машинного обучения в науках о Земле Московского физико-технического института, отметил, что хотя управление климатом пока невозможно, но прогнозирование и адаптация к его изменениям — одна из важнейших задач. Есть технологии, позволяющие моделировать климат. Но на данный момент есть и определенные барьеры. «Одним из них является недостаток данных. Так, например, надо понимать, что океан полностью регулирует изменение климата на Земле. Но измерительных данных по океану катастрофически не хватает», — пояснил эксперт.
В рамках деловой программы Форума состоялась сессия «От сценарного прогнозирования к стратегическому планированию».
В условиях больших вызовов вопросы прогнозирования и планирования требуют обновленного подхода. О стратегии «превращения» глобальных задач в возможности путем эффективного использования инструментов прогнозирования и реализации прорывных проектов рассказал Андрей Безруков, президент Ассоциации экспорта технологического суверенитета. «Мы начинаем входить в новый технологический уклад. В начале технологического цикла планирование, особенно государственное, приобретает особую роль. Когда мы говорим о стратегическом прогнозировании, мы подразумеваем и стратегическое планирование, долгосрочное целеполагание и принятие решений», — отметил эксперт. Учитывая многосценарность развития событий, необходимо выстроить методологическую и техническую базу для принятия таких решений.
Важность управления рисками, быстрой и гибкой адаптации к новым сценариям развития, отметил в своем выступлении Алексей Матушанский, заместитель Министра Минпромторга России.
Андрей Фурсенко, помощник Президента России, выделил принципы, которые должны лежать в основе системы управления наукой для обеспечения технологического лидерства страны. При этом нужно учитывать, что сценарное прогнозирование может быть хорошо применимо, например, при оценке подходов, направленных для решения больших вызовов, для научно-технических задач, но вот фундаментальная наука прогнозированию и форсайтам сложно поддается.
Утверждение, что далеко не все можно спрогнозировать и предсказать, поддержала в своем выступлении и Алина Осьмакова, заместитель директора ФИЦ Биотехнологии РАН: «Безусловно, любое системное строительство лучше хаотичного реагирования на вызовы текущего дня. Но далеко не все прогнозы точны, не все можно спланировать. В целом мы все понимаем, куда двигается современный биотех и, возможно, один из важных подходов сейчас – определить приоритетные векторы и конкретные направления, которые нам надо развивать. И в этом плане значение структурного системного планирования нельзя недооценивать».
Биогеотехнология позволяет решать комплексные задачи горнометаллургической и нефтедобывающей промышленности с использованием микроорганизмов. Микробные сообщества и осуществляемые ими геохимические процессы нашли применение при добыче полезных ископаемых (прежде всего металлов), повышении нефтеотдачи, а также в процессах очистки сточных вод металлургии от сульфатов, ионов металлов, цианидов и роданидов.
Участники сессии «Биомайнинг полезных ископаемых» обсудили, как использование управляемых биогидрометаллургических процессов меняет облик классической добывающей отрасли, какие перспективные направления следует развивать, какие есть заделы и барьеры в этой отрасли.
Выступая на сессии, Николай Пименов, замдиректора ФИЦ Биотехнологии РАН, рассказал про успешные технологии в этой области. В лабораторных условиях исследован целый ряд новых процессов, включая комбинированные гидрометаллургические методы, ведутся работы по интенсификации процессов биоокисления, в частности, путем оптимизации углеродного питания микробных популяций реакторов.
Многие разработки уходят в практику и успешно масштабированы. Так, в России Олимпиадинское месторождение в Красноярском крае (компания «Полюс») является одним из крупнейших горно-обогатительных комбинатов по добыче золота в мире, а также фактически удерживает первенство среди производств, использующих биоокисление.
Не только золото, но и другие металлы можно добывать с использованием микроорганизмов. Но как отметил Николай Пименов «Золотодобывающих предприятий, использующих микроорганизмы много, а вот предприятий, которые используют биовыщелачивание для добычи других металлов кроме золота, в частности меди, никеля – на мировой карте очень мало. В нашей стране таких предприятий пока нет».
Участники сессии сошлись во мнении, что биомайнинг, или добыча металлов с помощью микроорганизмов, постепенно перестает быть лабораторной экзотикой и становится вопросом экономической независимости страны.
Источник: https://t.me/fbras_ru
