Четвертая международная конференция о современной пищевой промышленности, технологиях будущего для производства продуктов и глобальных вызовах, стоящих перед мировой индустрией питания, состоится 20 мая 2025 года в Москве.
Тема этого года «Наука долголетия».
Программа Конференции будет посвящена объективному анализу современных мифов и страхов, связанных с питанием.
На Аллее еды будущего, организованной на мероприятии, можно будет продегустировать продукты питания, произведенные из современных альтернативных источников, а также лично пообщаться с производителями.
В рамках Конференции пройдет Speed dating, где можно будет завести новые знакомства через формат быстрых питчей. Подать заявку (https://deepfoodtech.ru/registration-speed-dating2025/) можно до 30 апреля 2025.
Участие в Конференции бесплатное.
Регистрация отрыта до 10 мая 2025.
Больше информации на сайте мероприятия >>
Сегодня возможности биотеха, в том числе в сфере питания, практически безграничны. С помощью современных технологий можно решать любые задачи. Но кто и как должен их формулировать?
Прежде чем говорить о решениях, важно определиться с образом человека, ради которого эти решения создаются. Будет ли это потребитель, ищущий лишь праздного удовольствия, или созидатель-творец, для которого важно дольше сохранять свою эффективность и который заботится о продлении своего здоровья?
Человеку-созидателю нужны продукты, развивающие интеллектуальную ресурсность и замедляющие процессы старения. В этом контексте фудтех выходит за рамки утилитарной задачи накормить и становится участником культурного выбора: повторять старые модели потребления или формировать новую норму, где питание – часть большой экосистемы человеческого развития.
