пищевые биотехнологии »
Заместитель Председателя Правительства – Министр промышленности и торговли Российской Федерации Денис Мантуров посетил международный форум InnoFood 2022 – главную площадку диалога между государством и бизнесом,…
Сотрудники кафедры аналитической химии химического факультета МГУ предложили использовать магнитный сорбент для одновременного выделения и концентрирования ветеринарных препаратов из молока. Новый метод позволяет всего за…
Заместитель генерального директора ритейлера «Магнит» Руслан Исмаилов сообщил, что сеть рассматривает запуск собственного производства растительного мяса. Господин Исмаилов пояснил, что в альтернативных продуктах питания ритейлер…
Израильские учёные и эксперты в области сельскохозяйственных исследований разработали новый биосенсорный датчик, предназначение которого находить гниль в картофеле. Для Израиля разработка данного проекта достаточно логична, так как картофель…
Ученые из Кубанского государственного аграрного университета научились быстро и дешево определять аллергены в молоке, что зависит от генетики коровы. Таким образом в России смогут создать целые…
Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали технологию производства сырья для выпечки хлебобулочных изделий, которые обеспечивают устойчивость продуктов к поражению плесенью. Об этом ТАСС в пятницу…
Повышение уровня продовольственной безопасности, увеличение объёмов экспорта сельхозпродукции, вовлечение новых земель в сельскохозяйственный оборот, а также внедрение цифровых сервисов стали ключевыми целями Стратегии развития агропромышленного…
Уникальные сорта сельхозрастений, которые в дальнейшем можно будет использовать, обнаружены исследователями Всероссийского института генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова (ВИР) в ходе экспедиции в северные районы Архангельской…
Важнейшее в сфере молочной индустрии и агропромышленного комплекса Российской Федерации мероприятие — IV Агропромышленный форум «Молоко России 2022» — пройдет с 9 по 11 ноября…
Исследователи усилили »мясной» аромат, обработав насекомых сахаром Исследователи из Южной Кореи создали заменитель мяса из сахара и белков, извлеченных из тела личинок мучных хрущаков —…
Стороны создадут специализированный маркетплейс для производителей и потребителей продукции отечественной селекции и генетики на базе экосистемы Россельхозбанка Своё Фермерство. Его цель – продвижение продукции, полученной в…
Проектная школа «Изобретая вкус: технология и дизайн» для учащихся 6-11-х классов, студентов и выпускников последних лет профильных вузов и колледжей открылась в Петербурге. С 15…
Виноград является одной из наиболее важных культур в сельскохозяйственном производстве. Высокая урожайность, пластичность и большое разнообразие направлений использования гроздей делает эту культуру широко распространенной в…
В бочке из монастыря в Эквадоре нашли дрожжи, которые использовались для приготовления первого пива в Латинской Америке. С их помощью ученые воссоздали напиток XVI века. В 2008…
Большинство млекопитающих во взрослом возрасте не могут пить цельное молоко — это влечет жестокое расстройство пищеварения. Однако около трети взрослых людей являются исключением. Ученые определили,…
