пищевые биотехнологии »
Исследовательская группа под руководством профессора Такудзи Хосино из Научного университета Окаямы (OUS) успешно вывела новый сорт винограда для вина под названием «Мускат Сирагай», полученный путём…
Его целью станет объединение экспертов и повышение квалификации ветеринарных специалистов из этих государств. В странах БРИКС создан Центр компетенций зооветеринарной отрасли. Новую структуру возглавил Андрей Фомин —…
Химики Санкт-Петербургского государственного университета вместе с коллегами из Гродненского государственного университета имени Янки Купалы разработали линейку сорбентов из хитозана и наночастиц для удаления взвесей и…
Сельское хозяйство, в частности животноводство, создает значительную нагрузку на экологию и является источником 14,5% глобальных выбросов парниковых газов. Кроме того, до 70% взрослого населения в мире…
Специалисты из Новосибирского государственного аграрного университета (НГАУ) запатентовали картофельные чипсы, которыми с удовольствием полакомятся даже приверженцы здорового образа жизни. Как сообщает ИА ТАСС со ссылкой…
Когда мы выбрасываем остатки еды, редко задумываемся, что они могут стать материалом для научных открытий. Однако последние исследования показывают: пищевые отходы — это не проблема,…
Студенты ОмГТУ разрабатывают уникальную для России технологию производства белка из мицелия гриба Pleurotus ostreatus — вешенки. Команда кафедры «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение» под…
Согласно данным пресс-службы регионального правительства, производительность предприятия достигнет 1,3 тыс. тонн в сутки. Ростовская компания «Амирост» планирует ввести в эксплуатацию комплекс по глубокой переработке кукурузы…
В последние годы ученые и медики пересмотрели отношение к микробиому — комплексу микроорганизмов, обитающих в ЖКТ человека. Сегодня поддержание здоровой микрофлоры рассматривается как абсолютно необходимый элемент не только пищеварения, но и нормального функционирования…
Ученые впервые показали, что новые штаммы зеленых микроводорослей Neochlorella semenenkoi и Desmodesmus armatus потенциально могут использоваться в сельском хозяйстве в качестве источника крахмала и основы…
Исследователи МАУ разработали метод извлечения белков из раковин мидий. В Мурманском арктическом университете представили уникальную разработку, которая может перевернуть подход к переработке морских ресурсов. Учёные…
Магистрант Факультета естественных наук Новосибирского государственного университета (ФЕН НГУ) Валерия Мелешенко вошла в число победителей конкурса «Студенческий стартап» Платформы университетского технологического предпринимательства. Её проект по…
Ученые Института биологии южных морей (ФИЦ ИнБЮМ) РАН выяснили, что кормовые добавки из зеленой микроводоросли спирулины стимулируют иммунитет и укрепляют здоровье промысловых устриц, что в…
Направление разработки рецептур функционального питания с использованием нетрадиционных компонентов открыто в микробиологической лаборатории Тольяттинского университета (ТГУ). В перспективе оборудование лаборатории будут использовать и для разработки…
Ученые разработали пищевой гибридный гель для замены твердых насыщенных жиров в продуктах питания. Исследование на лабораторных крысах показало, что даже длительное употребление геля не приводит…
