пищевые биотехнологии »

ЖИТЕЛЯМ ЕВРОСОЮЗА РАЗРЕШИЛИ ЕСТЬ НАСЕКОМЫХ

По оценкам рабочей группы ЕС, к 2030 году 10% белков в рационе людей будут составлять насекомые. Наблюдательный орган Евросоюза по контролю за продуктами объявил сушеного желтого мучного червя безопасным для употребления в пищу.…

ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО ИЗ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ БУДУТ СОЗДАВАТЬ МИКРОБЫ

Технология поможет спасти редкие виды животных, сократить вырубку тропических лесов и количество пищевых отходов. Пальмовое масло сейчас изготавливают из плодов пальм видов Aviora elais или…

100 ПРОФЕССИЙ БУДУЩЕГО

РБК, изучив прогнозы российских и зарубежных футурологов, составил свой список наиболее интересных и востребованных специальностей на ближайшие полвека. 100 профессий будущего разделены по 17 отраслям.…

ТАТЬЯНА ОРЛОВА: МИКРОВОДОРОСЛИ – ЭТО НАШЕ ВСЁ!

Море многих привлекает своей красотой, но за своей безмятежностью или волнением оно хранит в себе и множество опасностей. Например, токсичные микроводоросли. Несмотря на их микроразмер,…

СОЗДАН ЭТАЛОННЫЙ ГЕНОМ ДИКОГО ПРЕДКА ПОМИДОРА

Американские ученые создали эталонный геном Solanum pimpinellifolium, дикого предка современных томатов. Также они сравнили его с геномами современного помидора и родственных растений, обнаружив гены, отвечающие за…

В ОМСКЕ УЧЕНЫЕ ПРИДУМАЛИ ТЕХНОЛОГИЮ УТИЛИЗАЦИИ СПИРТОВОЙ БАРДЫ

Ученые из Омского государственного технического университета решают самые острые экологические проблемы. Так, доцент кафедры «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение» Никита Евдокимов разработал метод утилизации спиртовой…

РАСКРЫТ СЕКРЕТ ЛЬНЯНОГО МАСЛА С ДЛИТЕЛЬНЫМ СРОКОМ ГОДНОСТИ

Биологи из РУДН, Сколтеха, Института молекулярной биологии им. В.А. Энгельгардта РАН и Всероссийского научно-исследовательского института льна исследовали гены, которые отвечают за соотношение жирных кислот в…

УЧЕНЫЕ СОЗДАЛИ «ЧЕРНИЛА» ДЛЯ 3D-ПЕЧАТИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Инженеры пищевой промышленности из Бразилии и Франции разработали гели на основе модифицированного крахмала, которые можно использовать в качестве «чернил» для изготовления продуктов питания и новых…

ВЛАСТИ СИНГАПУРА ВПЕРВЫЕ В МИРЕ РАЗРЕШИЛИ ПРОДАЖУ ИСКУССТВЕННОГО МЯСА

Власти Сингапура впервые в мире разрешили продажу мяса курицы, произведенного в лабораторных условиях. Культивированное мясо курицы будет продавать в Сингапуре американская компания Eat Just. Это первая в…

Апрель 2021 — XVIII Всероссийский конгресс нутрициологов и диетологов с международным участием

ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕ И ПРИКЛАДНЫЕ АСПЕКТЫ НУТРИЦИОЛОГИИ И ДИЕТОЛОГИИ К 90-летию Института питания «Вехи пути и инновационные разработки» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» информирует, что в связи…

УЧЁНЫЕ ВЫЯСНИЛИ, КАК ПРОДЛИТЬ СРОК ГОДНОСТИ ПРОДУКТОВ

Как сообщает пресс-служба СФУ, российские учёные предложили способ усовершенствования стеклянной тары, которую используют производители различных пищевых продуктов, в частности растительных масел. Метод состоит в нанесении на стекло…

МОДИФИЦИРОВАННАЯ ПШЕНИЦА ПОМОЖЕТ РЕШИТЬ ПРОБЛЕМУ НЕХВАТКИ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ В МИРЕ

Исследователи из Австралии модифицировали пшеницу и увеличили объем урожаев на 12%. Это поможет справиться с голодом в развивающихся странах. Исследователи из Университета Йорка (Австралия) создали новый модифицированный…

В ЮГРЕ НАЧНУТ ПРОИЗВОДИТЬ БЕЛКОВУЮ ОСНОВУ ДЛЯ МОЛОЧНЫХ СМЕСЕЙ

23 ноября на заседании правительства региона обсудили открытие нового производства в Югре. В Советском районе начнут производить белковые компоненты, которые являются основой сухих молочных смесей…

BEYOND MEAT ЗАПУСКАЕТ НОВЫЕ БУРГЕРЫ С ВИТАМИНОМ B12

Beyond Meat запускает две новые версии своего Невозможного бургера, которые содержат веганский витамин B12 и меньше насыщенных жиров, чем бургеры с говядиной. Калифорнийский бренд пищевых…

18 НОЯБРЯ 2020 ГОДА СОСТОЯЛОСЬ ЗАСЕДАНИЕ СОВЕТА ПО ПРИОРИТЕТНОМУ НАПРАВЛЕНИЮ 20Г СНТР РФ

18 ноября состоялось очередное заседание Совета по приоритетному направлению «Переход к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработка и внедрение систем рационального применения средств…