пищевые биотехнологии »

Появилась первая экологически чистая водка

Используя возобновляемое электричество, воду и воздух, британский стартап Air Co. производит водку, которая абсолютно безвредна для окружающей среды. Для этого компания с помощью электричества превращает…

Технологии экологического будущего: магистранты ЮУрГУ разработали «съедобный» биопластик

Лаборатория синтеза и анализа пищевых ингредиентов открыта в структуре высшей медико-биологической школы ЮУрГУ в 2016 году в рамках Проекта 5-100. Создание лаборатории направлено на поиск…

Урожайности риса предсказали резкий спад. Причиной назвали глобальное потепление

Прогнозы говорят еще и о том, что внутри зерен злака будет увеличиваться концентрация мышьяка. Дальнейший рост среднегодовых температур и прочие последствия глобального потепления уменьшат урожайность…

Зачем ученый из Архангельска ест личинок мухи Черная львинка, и какие продукты он из них делает

Побывали на производстве у Геннадия Иванова и впечатлились его идеями В октябре его фирма «НордТехСад» получила диплом 1-й степени и золотую медаль на агропромышленной выставке…

«Иннпромбиотех» крахмалит Курск: В регионе могут наладить переработку пшеницы за 10 млрд рублей

Коммерсантъ (Воронеж) №169 от 18.09.2019 Курское АО «Иннпромбиотех» Ивана Стародубцева намерено к 2023 году построить комплекс по переработке пшеницы в клейковину, крахмал, сироп, патоку и…

Ассоциация «ТП БиоТех2030» приняла участие в дискуссии, посвященной влиянию сахара на здоровье

30 сентября в Москве на площадке РИА-Новости состоялся круглый стол, посвященный обсуждению влияния сахара на здоровье: «Сахарное забвение – угроза или вынужденная необходимость». Организатором мероприятия…

«С мухой расстаться проще, чем с коровой». Гендиректор «ЭФКО Инновации» Андрей Зюзин о том, когда мы начнем есть насекомых вместо мяса

С 21 по 23 октября в Сколково прошел форум «Открытые инновации», посвященный перспективам международного взаимодействия в области новых технологий. Один из спикеров мероприятия, гендиректор «ЭФКО Инновации» Андрей…

Миллиарды без химии: можно ли заработать на органических продуктах

Александр Рудаков, президент АПХ «ЭКО-культура», рассказывает о трендах на рынке экологически чистых продуктов, а также о том, могут ли российские хозяйства заработать на них и выйти…

Ученые воспроизвели текстуру мяса

Американские исследователи вырастили клетки мышц кролика и коровы на съедобных желатиновых скаффолдах. Это позволило ученым создать имитацию текстуры и консистенции мяса. Результаты работы исследователей опубликованы в журнале…

Тропические лихорадки и африканская чума свиней: чем заняты вирусологи на Дальнем Востоке

О продовольственной безопасности, вирусах и подготовке молодых кадров. В начале сентября на ВЭФ было объявлено, что уже в следующем году ДВФУ откроет первую в России…

Геннадий Иванов, «Биолаборатория»: Протеином из насекомых мы не заменяем традиционные его источники, мы их качественно дополняем

«В этом году наша кропотливая научная работа с Всероссийским институтом животноводства завершилась получением патента РФ на способ кормления сельскохозяйственных животных личинкой мухи черная львинка –…

Ядовитая плесень в сыре сама становится съедобной

Ферментированные продукты, например, творог, сыр, кефир, квашеная капуста, под воздействием различных видов бактерий приобретают новые вкусовые качества и полезные свойства. Такая еда обладает длительными сроками…

«Мираторг» представил инновационный центр геномной селекции на выставке «Золотая осень»

АПХ «Мираторг» выступил официальным спонсором российской агропромышленной выставки «Золотая осень», которая проходила с 9 по 12 октября на ВДНХ, и представил проект геномной селекции.    «Мираторг»…

Как работает и для чего нужна 3D-биопечать в космосе

В декабре 2018 года 3D-биопринтер «Орган.Авт» впервые напечатал в космосе человеческую ткань. Тогда для эксперимента выбрали хрящевую ткань человека, а этой осенью биопринтер использовали для печати небольшого фрагмента говядины.…

Облучение электронами продезинфицировало куриные яйца

С помощью этого метода ученые хотят предотвратить распространение инфекций у птиц. Российские ученые разработали метод для дезинфекции куриных яиц. Он основан на облучении пучком электронов, что помогает…