пищевые биотехнологии »

Специалисты по физиологии растений пытаются создать первый в мире острый помидор, используя для этого инструмент редактирования генов Crispr-Cas9

Исследователи из Бразилии и Ирландии стремятся активировать гены в томатах, которые вызывают ощущение жжения и остроты, как перец чили. Они обнаружили, что гены капсаициноидов уже…

Удобрения из рыбных костей позволят обеспечить пищей внеземные базы

Ученые из Красноярского отделения РАН разработали технологию переработки рыбных костей, внутренностей и чешуи в удобрение для растений. В будущем разработка позволит снизить зависимость космических баз…

Биологи повысили урожайность культур на 40%. Открытие позволит накормить еще 200 млн человек по всему миру

Биологи из Университета Иллинойса обнаружили естественный недостаток в процессе фотосинтеза, устранение которого позволило повысить урожайность сельскохозяйственных культур на 40% по сравнению с теми же видами…

В ЦСБС СО РАН вырастили новые для нашей страны овощные культуры

Новые для нашей страны овощные культуры вырастили в новосибирском Академгородке. Китайская брокколи и хауттюйния содержат больше полезных элементов, чем привычные огурцы и помидоры, и хорошо…

Альтернативный подход. Компании ищут новые источники кормового белка

2 МЛРД ЧЕЛОВЕК ИСПОЛЬЗУЮТ НАСЕКОМЫХ В КАЧЕСТВЕ ПИЩИ. НА 1 М² МОЖЕТ БЫТЬ ПРОИЗВЕДЕНО 3 КГ БЕЛКА ИЗ НАСЕКОМОГО Заменители мяса из гороха; макаронные изделия,…

Прогресс в деле улучшения продовольственной безопасности и питания остановился в Европе и Центральной Азии

Более 14 миллионов взрослых и около 4,7 миллиона детей в Европе и Центральной Азии сталкиваются с острым дефицитом продовольствия, согласно Шкале восприятия отсутствия продовольственной безопасности (FIES),…

Исследователи СФУ работают над созданием уникальных систем биотестирования

Сообщается, что разработки позволят проводить экологический мониторинг и токсикологический анализ состояния почвы, воды, воздуха и продуктов питания Ученые Сибирского федерального университета (СФУ) работают над созданием…

Тест-системы для экспресс-контроля качества продуктов питания

В последнее десятилетие все более жесткие требования предъявляются к качеству пищевой продукции. При этом принципиальное значение имеет оперативность получения и достоверность информации о наличие в…

Возможность формирования и поддержания устойчивой пищевой системы путем снижения ее негативного влияния на окружающую среду

Изменения в существующей системе обеспечения людей продовольствием являются основной движущей силой изменений климата. Кроме того, сложившаяся глобальная пищевая система оказывает огромное влияние на эволюцию землепользования,…

Государства настоятельно призвали ускорить усилия по искоренению голода и неполноценного питания

С учетом роста голода и ожирения Глобальный форум направлен на стимулирование срочных мер по искоренению всех форм неполноценного питания к 2030 году Согласно последнему докладу,…

Коммерсант: «Эконива» планирует производить молоко по биотехнологии

В Воронежской области в 2020 году может появиться первое крупное производство органической продукции. Группа «Эконива» Штефана Дюрра планирует построить два молочных комплекса на 1 тыс.…

«Мираторг» и Курская область создадут Проектную группу для реализации новых инвестпроектов по глубокой переработке

АПХ «Мираторг» сообщает о создании совместной с администрацией Курской области Проектной группы для создания условий необходимых для реализации текущих и запуска новых инвестпроектов в регионе,…

РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ПРИНЯЛИ УЧАСТИЕ В КРУПНЕЙШЕЙ ОТРАСЛЕВОЙ ВЫСТАВКЕ НА БЛИЖНЕМ ВОСТОКЕ

Дубай, 6- 8 ноября. Прошла международная специализированная выставка оборудования и технологий производства продуктов питания и напитков «Gulfood Manufacturing 2018». Отечественные машиностроительные предприятия при поддержке Минпромторга…

Специалисты ДВФУ разработали десерты, укрепляющие иммунитет и замедляющие старение

Специалисты-технологи продуктов питания Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) создали серию новых десертов с использованием околоплодника маньчжурского ореха. Прежде неприметное сырье стало важным ингредиентом широкого ассортимента сладостей:…

Биотехнологии помогут ученым России создать продукты питания будущего

Инновационные биотехнологии создания специализированной пищевой продукции стали одной из ключевых тем завершившегося 17-го Всероссийского конгресса диетологов и нутрициологов. На помощь ученым в разработке еды будущего…