пищевые биотехнологии »

ДЕНИС МАНТУРОВ ПОСЕТИЛ МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФОРУМ INNOFOOD 2022

Заместитель Председателя Правительства – Министр промышленности и торговли Российской Федерации Денис Мантуров посетил международный форум InnoFood 2022 – главную площадку диалога между государством и бизнесом,…

ХИМИКИ МГУ НАУЧИЛИСЬ БЫСТРО И ПРОСТО ОПРЕДЕЛЯТЬ СОДЕРЖАНИЕ ВЕТЕРИНАРНЫХ ПРЕПАРАТОВ В МОЛОКЕ

Сотрудники кафедры аналитической химии химического факультета МГУ предложили использовать магнитный сорбент для одновременного выделения и концентрирования ветеринарных препаратов из молока. Новый метод позволяет всего за…

«МАГНИТ» НАМЕРЕН ЗАПУСТИТЬ ПРОИЗВОДСТВО РАСТИТЕЛЬНОГО МЯСА

Заместитель генерального директора ритейлера «Магнит» Руслан Исмаилов сообщил, что сеть рассматривает запуск собственного производства растительного мяса. Господин Исмаилов пояснил, что в альтернативных продуктах питания ритейлер…

В ИЗРАИЛЕ СОЗДАЛИ НОВЫЙ ДАТЧИК ДЛЯ ОБНАРУЖЕНИЯ КАРТОФЕЛЬНОЙ ГНИЛИ

Израильские учёные и эксперты в области сельскохозяйственных исследований разработали новый биосенсорный датчик, предназначение которого находить гниль в картофеле. Для Израиля разработка данного проекта достаточно логична, так как картофель…

КУБАНСКИЕ УЧЕНЫЕ СМОГУТ ВЫВЕСТИ ПОРОДУ КОРОВ С ГИПОАЛЛЕРГЕННЫМ МОЛОКОМ

Ученые из Кубанского государственного аграрного университета научились быстро и дешево определять аллергены в молоке, что зависит от генетики коровы. Таким образом в России смогут создать целые…

В ЧЕЛЯБИНСКЕ РАЗРАБОТАЛИ ТЕХНОЛОГИЮ ДЛЯ УСТОЙЧИВОГО К ПЛЕСЕНИ ЗЕРНА И ХЛЕБА

Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали технологию производства сырья для выпечки хлебобулочных изделий, которые обеспечивают устойчивость продуктов к поражению плесенью. Об этом ТАСС в пятницу…

ПРАВИТЕЛЬСТВО УТВЕРДИЛО СТРАТЕГИЮ РАЗВИТИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО И РЫБОХОЗЯЙСТВЕННОГО КОМПЛЕКСОВ ДО 2030 ГОДА

Повышение уровня продовольственной безопасности, увеличение объёмов экспорта сельхозпродукции, вовлечение новых земель в сельскохозяйственный оборот, а также внедрение цифровых сервисов стали ключевыми целями Стратегии развития агропромышленного…

В АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ ОБНАРУЖЕНЫ УНИКАЛЬНЫЕ СОРТА СЕЛЬХОЗРАСТЕНИЙ

Уникальные сорта сельхозрастений, которые в дальнейшем можно будет использовать, обнаружены исследователями Всероссийского института генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова (ВИР) в ходе экспедиции в северные районы Архангельской…

ЕЖЕГОДНЫЙ ФОРУМ «МОЛОКО РОССИИ 2022» СОБЕРЕТ ПРОФЕССИОНАЛОВ АПК 9-11 НОЯБРЯ В КАЗАНИ

Важнейшее в сфере молочной индустрии и агропромышленного комплекса Российской Федерации мероприятие — IV Агропромышленный форум «Молоко России 2022» — пройдет с 9 по 11 ноября…

СОЗДАН ЗАМЕНИТЕЛЬ МЯСА ИЗ ЛИЧИНОК МУЧНЫХ ХРУЩАКОВ

Исследователи усилили »мясной» аромат, обработав насекомых сахаром Исследователи из Южной Кореи создали заменитель мяса из сахара и белков, извлеченных из тела личинок мучных хрущаков —…

РОССЕЛЬХОЗБАНК И МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ БУДУТ ВМЕСТЕ ПРОДВИГАТЬ ДОСТИЖЕНИЯ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ СЕЛЕКЦИИ И ГЕНЕТИКИ

Стороны создадут специализированный маркетплейс для производителей и потребителей продукции отечественной селекции и генетики на базе экосистемы Россельхозбанка Своё Фермерство. Его цель – продвижение продукции, полученной в…

ШКОЛЬНИКИ И СТУДЕНТЫ ПЕТЕРБУРГА ПОПРОБУЮТ СЕБЯ В КАЧЕСТВЕ ФУД-ДИЗАЙНЕРОВ

Проектная школа «Изобретая вкус: технология и дизайн» для учащихся 6-11-х классов, студентов и выпускников последних лет профильных вузов и колледжей открылась в Петербурге. С 15…

АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА СЕЛЕКЦИИ ДСОСВИО В ИЗМЕНЯЮЩИХСЯ КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ ЮГА РОССИИ

Виноград является одной из наиболее важных культур в сельскохозяйственном производстве. Высокая урожайность, пластичность и большое разнообразие направлений использования гроздей делает эту культуру широко распространенной в…

УЧЕНЫЙ ВОССОЗДАЛ «САМОЕ СТАРОЕ ПИВО» ИЗ 400-ЛЕТНИХ ДРОЖЖЕЙ

В бочке из монастыря в Эквадоре нашли дрожжи, которые использовались для приготовления первого пива в Латинской Америке. С их помощью ученые воссоздали напиток XVI века. В 2008…

ГЕНЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПОКАЗАЛ, ПОЧЕМУ ВЗРОСЛЫЕ ЛЮДИ СМОГЛИ ПИТЬ МОЛОКО

Большинство млекопитающих во взрослом возрасте не могут пить цельное молоко — это влечет жестокое расстройство пищеварения. Однако около трети взрослых людей являются исключением. Ученые определили,…