пищевые биотехнологии »
Ученые Кубанского госуниверситета (КубГУ) создали методику, которая позволяет точно определить географическое происхождение вина, а также его качество по составу. Это повысит уровень подлинности винодельческой продукции…
Побочные продукты пивоварения могут быть ключевым секретным ингредиентом, обеспечивающим экологичность. В пивоварении используется очень простой живой организм — пивные дрожжи. Эти микроорганизмы процветают на заторах из зерна,…
Главная цель производства мяса в лаборатории, по большому счету, состоит в создании экологически чистого продукта, способного… ну, вы понимаете, заменить мясо. Исследователи из университетов и стартап-компаний…
Китайские ученые разработали новую форму высокоурожайного злака, которая умеет размножаться путем клонирования семян. Китайские исследователи разработали новую форму гибридного риса, способного самовоспроизводиться с помощью клонированных…
Это позволит дополнительно производить порядка 1 млн банок продукции. Консервы из печени трески предложили делать на судах прямо в море. Такой законопроект разработали и внесли в Госдуму сенаторы и депутаты. Решение…
Специалисты Рязанского ГАТУ продолжают работу над научно-исследовательскими проектами в защите растений. В рамках НИР по теме «Разработка способов и устройств передачи электрического потенциала для комплексного (электростатического…
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета совместно с коллегами из Тегеранского университета (Иран) разработали инновационную систему доставки биологически активных веществ на основе съедобных полимерных гранул. Она позволит…
Отличная новость для всех любителей традиционного русского кваса! Учёные из Башкирского государственного аграрного университета совершили прорыв в рецептуре этого любимого напитка, найдя способ сделать его…
Московский государственный университет им. М. В. Ломоносова планирует разрабатывать и внедрять в производство микроорганизмы для российских молочных продуктов в рамках Федеральной научно-технической программы развития генетических…
Исследовательская группа под руководством профессора Такудзи Хосино из Научного университета Окаямы (OUS) успешно вывела новый сорт винограда для вина под названием «Мускат Сирагай», полученный путём…
Его целью станет объединение экспертов и повышение квалификации ветеринарных специалистов из этих государств. В странах БРИКС создан Центр компетенций зооветеринарной отрасли. Новую структуру возглавил Андрей Фомин —…
Химики Санкт-Петербургского государственного университета вместе с коллегами из Гродненского государственного университета имени Янки Купалы разработали линейку сорбентов из хитозана и наночастиц для удаления взвесей и…
Сельское хозяйство, в частности животноводство, создает значительную нагрузку на экологию и является источником 14,5% глобальных выбросов парниковых газов. Кроме того, до 70% взрослого населения в мире…
Специалисты из Новосибирского государственного аграрного университета (НГАУ) запатентовали картофельные чипсы, которыми с удовольствием полакомятся даже приверженцы здорового образа жизни. Как сообщает ИА ТАСС со ссылкой…
Когда мы выбрасываем остатки еды, редко задумываемся, что они могут стать материалом для научных открытий. Однако последние исследования показывают: пищевые отходы — это не проблема,…
