пищевые биотехнологии »

ИСПАНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ СТАРТАП НАЧАЛ ПРОДАВАТЬ МЯСО И РЫБУ, НАПЕЧАТАННЫЕ НА 3D-ПРИНТЕРЕ

Этот стартап привлек внимание американской пищевой компании Cargill. Cocuus, основанная шесть лет назад Паткси Ларумбе и Даниэлем Рико, стремится объединить науку, технологии и питание. Компания…

ВНИИМК РАССКАЗАЛИ О 10 НОВЫХ СОРТАХ И ГИБРИДАХ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР ИНСТИТУТА И ПРЕИМУЩЕСТВАХ РОССИЙСКОЙ СЕЛЕКЦИИ

Марина Трунова: очень важно создать широкую линейку сортов сои для Центральной России. Замдиректора по научной работе ВНИИМК рассказала о 10 новых сортах и гибридах масличных культур…

НОВЫЕ МЕТОДЫ ОБРАБОТКИ МЯСА, НАПРАВЛЕННЫЕ НА УМЕНЬШЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ NEU5GC

Авторы исследования выразили уверенность в том, что их результаты могут привести к созданию новых методов обработки мяса, направленных на уменьшение содержания Neu5Gc. Группа американских ученых…

НА ДЕГУСТАЦИИ ОЦЕНИЛИ 14 НОВЫХ ГИБРИДОВ ТОМАТОВ РОССИЙСКОЙ СЕЛЕКЦИИ

Особенно высокую оценку получили черри: все четыре представленных гибрида оказались в лидерах. Дегустация новых гибридов томатов «Есть своё: отечественные решения для российского АПК», организованная дирекцией…

АРКТИЧЕСКАЯ КЛУБНИКА И ЧУКОТСКИЕ АРБУЗЫ

Суровый климат и бедная почва ставят под сомнение саму возможность земледелия. Но российским аграриям удается совершать невозможное ― выращивать там не только огурцы и помидоры,…

БИОТЕХНОЛОГИ УДЕШЕВИЛИ ПРОИЗВОДСТВО ИСКУССТВЕННОГО МЯСА ИЗ КУЛЬТУР КЛЕТОК

Этого удалось достичь за счет отказа от использования гормона FGF для стимуляции их роста, сообщила пресс-служба Университета Тафтс. Биотехнологи из США разработали новую методику выращивания…

В КОСМОСЕ ОПАСНО ЕСТЬ САЛАТ

Исследователи из Университета Делавэра в США выяснили, что растения, выращенные в космосе, более склонны к инфекциям сальмонеллы по сравнению с обычными. Больше трех лет назад…

ХЛЕБ И В КОСМОСЕ ДОЛЖЕН ОСТАВАТЬСЯ ХЛЕБОМ

НИИ хлебопекарной промышленности в Москве ― единственный в мире производитель хлеба для космонавтов. Но это только одно из направлений работы института с почти вековой историей:…

СЛАДКИЕ БЕЛКИ БУДУТ ОГРОМНЫМ ПРОРЫВОМ

Помощник Президента РФ Андрей Фурсенко и министр науки и высшего образования Валерий Фальков продегустировали десерты на основе инновационного сахарозаменителя «ЭФКО». Мероприятие прошло в рамках выставки…

Выставка ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ — 2024

В период с 4 по 7 октября в Москве пройдет ключевое событие в отечественном АПК – Российская агропромышленная выставка «Золотая осень». Выставка традиционно представит достижения…

ФИНСКИЕ УЧЁНЫЕ СОЗДАЛИ КОФЕ БЕЗ ЗЕРЕН

Учеными из Технического исследовательского центра в Финляндии был представлен искусственный кофе без зерен, созданный в лаборатории. Экспертам в данной области оказалось под силу стать разработчиками…

В РОССИИ НАУЧИЛИСЬ ИСКАТЬ АНТИБИОТИКИ В МОЛОКЕ С ПОМОЩЬЮ ИИ И ЭЛЕКТРИЧЕСТВА

Химики из университета ИТМО в Санкт-Петербурге создали технологию, которая автоматически определяет наличие и точную концентрацию антибиотиков в молоке. Статья о результатах исследования, поддержанного грантом РНФ, опубликована в журнале ACS Applied Materials & Interfaces. Разработка основана…

НОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РАССМАТРИВАЕТ СЕМЕНА ЧИА КАК ПОТЕНЦИАЛ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА

Американские исследователи выявили гены чиа, связанные с улучшением питания и искомыми свойствами для фармацевтических препаратов, которые могут быть использованы для лечения многих заболеваний – от…

АГРОНОМЫ СПАСЛИ ТОМАТ ОТ ТОКСИЧНОГО АЛЮМИНИЯ

Агрономы РУДН с коллегами из Китая и Ирана помогли томату справиться с ядовитым действием алюминия в кислых почвах с помощью мелатонина. Этот гормон способствовал выработке…

ЯПОНСКИЕ УЧЁНЫЕ ВЫРАСТИЛИ РУККОЛУ НА «КОСМИЧЕСКОЙ» ПОЧВЕ

Японские учёные вырастили овощи в почве, которая в точности соответствует той, что была доставлена в 2020 году с астероида Рюгу. По их мнению, этот факт…