пищевые биотехнологии »
Исследователи из Бразилии и Ирландии стремятся активировать гены в томатах, которые вызывают ощущение жжения и остроты, как перец чили. Они обнаружили, что гены капсаициноидов уже…
Ученые из Красноярского отделения РАН разработали технологию переработки рыбных костей, внутренностей и чешуи в удобрение для растений. В будущем разработка позволит снизить зависимость космических баз…
Биологи из Университета Иллинойса обнаружили естественный недостаток в процессе фотосинтеза, устранение которого позволило повысить урожайность сельскохозяйственных культур на 40% по сравнению с теми же видами…
Новые для нашей страны овощные культуры вырастили в новосибирском Академгородке. Китайская брокколи и хауттюйния содержат больше полезных элементов, чем привычные огурцы и помидоры, и хорошо…
2 МЛРД ЧЕЛОВЕК ИСПОЛЬЗУЮТ НАСЕКОМЫХ В КАЧЕСТВЕ ПИЩИ. НА 1 М² МОЖЕТ БЫТЬ ПРОИЗВЕДЕНО 3 КГ БЕЛКА ИЗ НАСЕКОМОГО Заменители мяса из гороха; макаронные изделия,…
Более 14 миллионов взрослых и около 4,7 миллиона детей в Европе и Центральной Азии сталкиваются с острым дефицитом продовольствия, согласно Шкале восприятия отсутствия продовольственной безопасности (FIES),…
Сообщается, что разработки позволят проводить экологический мониторинг и токсикологический анализ состояния почвы, воды, воздуха и продуктов питания Ученые Сибирского федерального университета (СФУ) работают над созданием…
В последнее десятилетие все более жесткие требования предъявляются к качеству пищевой продукции. При этом принципиальное значение имеет оперативность получения и достоверность информации о наличие в…
Изменения в существующей системе обеспечения людей продовольствием являются основной движущей силой изменений климата. Кроме того, сложившаяся глобальная пищевая система оказывает огромное влияние на эволюцию землепользования,…
С учетом роста голода и ожирения Глобальный форум направлен на стимулирование срочных мер по искоренению всех форм неполноценного питания к 2030 году Согласно последнему докладу,…
В Воронежской области в 2020 году может появиться первое крупное производство органической продукции. Группа «Эконива» Штефана Дюрра планирует построить два молочных комплекса на 1 тыс.…
АПХ «Мираторг» сообщает о создании совместной с администрацией Курской области Проектной группы для создания условий необходимых для реализации текущих и запуска новых инвестпроектов в регионе,…
Дубай, 6- 8 ноября. Прошла международная специализированная выставка оборудования и технологий производства продуктов питания и напитков «Gulfood Manufacturing 2018». Отечественные машиностроительные предприятия при поддержке Минпромторга…
Специалисты-технологи продуктов питания Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) создали серию новых десертов с использованием околоплодника маньчжурского ореха. Прежде неприметное сырье стало важным ингредиентом широкого ассортимента сладостей:…
Инновационные биотехнологии создания специализированной пищевой продукции стали одной из ключевых тем завершившегося 17-го Всероссийского конгресса диетологов и нутрициологов. На помощь ученым в разработке еды будущего…
