пищевые биотехнологии »
Ученые Бурятского государственного университета им. Доржи Банзарова первыми в регионе разработали фиточай на основе хвои и шелухи кедровых шишек — отходов лесной промышленности различных видов…
27 граммов еды из 1 грамма бактерий. Успех экспериментов по выращиванию растений в марсианской имитации может стать примером и для Земли, особенно для регионов с…
Учёные НГТУ разработали желе-добавку для функционального питания. Учёные Новосибирского государственного технического университета получили образцы желе на основе карбоксиэтилхитозана — полимера, способного удерживать и постепенно высвобождать…
При этом он очень быстро и эффективно размножается — период его инкубации составляет всего 22 минуты, сообщила пресс-служба Американского микробиологического общества. Китайские микробиологи открыли ранее…
Генетически модифицированные сорта пшеницы могут появиться в США в течение нескольких лет. Учёные в Манхэттене ведут работу по генетической модификации пшеницы с помощью гена подсолнечника…
На фоне роста глобального спроса на белок индустрия кормов для животных сталкивается с необходимостью поиска альтернатив традиционным ингредиентам — устойчивых, масштабируемых и безопасных решений. Согласно…
Документ предусматривает расширение перечня допустимого сырья и отражает возможности производства обогащенного мороженого. Новый межгосударственный стандарт на молочное и сливочное мороженое, а также на пломбир начнет действовать в России с 1 января 2028 года.…
Дефицит и ценовая волатильность рыбьего жира стимулируют спрос на альтернативные источники омега-3 для кормовой и пищевой промышленности. Мировое производство масла из микроводорослей в ближайшие годы…
В душной лаборатории бразильского Сан-Паулу, где воздух пропитан тропической влажностью и легким ароматом ферментирующих какао-бобов, ученые из Государственного университета Кампинаса взялись за неожиданный дуэт: мед…
Разработкой занялась междисциплинарная команда кафедр «Пищевые и биотехнологии» и «Оптоинформатика». Южно-Уральский госуниверситет первым в России создал установку для обеззараживания зерна без химии – с помощью…
В Центре международной торговли в Москве начал работу Форум будущих технологий. Его главная тема — «Биоэкономика для человека». Запланировано за время форума состоится более 30 тематических…
Продукт включает в себя аминокислоту триптофан и растительные антиоксиданты, сообщили в пресс-службе Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова. Ученые Федерального научного центра…
Студентка программы «Зооинжиниринг» Высшей инженерной школы агробиотехнологий «Агробиотек» Томского государственного университета Эмили Кляйн разработала кормовую добавку на основе ферментированной хвои VitaFir. Добавка с пробиотическими свойствами…
Бренды в Европе и Азии выводят на рынок халяльные рационы, борщ для животных, бургеры из дикого кабана и экологичные рецептуры из инвазивных видов. Все больше…
Ко Дню российской науки министр промышленности и торговли Антон Алиханов в интервью ТАСС рассказал о развитии биоэкономики в России, запуске национального проекта и мерах государственной…
