пищевые биотехнологии »

БИОЛОГИ ТГУ ВЫЯСНИЛИ, ЧТО ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ ТОРМОЗИТ РАЗВИТИЕ ДРОЗОФИЛ

Студент второго курса Биологического института Томского государственного университета Илья Желябовский под руководством доцента кафедры цитологии и генетики Юрия Михайловича Новикова провел серию экспериментов, направленных на…

КОНСЕРВАНТ ИЗ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ ЗАЩИТИЛ ПРОДУКТЫ ЛУЧШЕ, ЧЕМ ИСКУССТВЕННЫЙ

Химики из Наньянского технологического университета обнаружили в овощах и фруктах растительный консервант, который сохраняет пищевые продукты лучше, чем его искусственный аналог. Об этом пишет «EurekAlert!».…

НЕМЕЦКОЕ ОРГАНИЧЕСКОЕ ХОЗЯЙСТВО УВЕЛИЧИВАЕТ ПРОИЗВОДСТВО МИНИАТЮРНЫХ ПЕРЦЕВ

Органические производители наряду с конвенциональными открывают рынок высококачественных снековых овощей. Одним из таких хозяйств является Вестхоф Био. Оно расположено в Германии в местечке Фридрихсгабекоог под…

ПРИМОРЬЕ НА ВОСТОЧНОМ ЭКОНОМИЧЕСКОМ ФОРУМЕ ПЛАНИРУЕТ ПОДПИСАТЬ СОГЛАШЕНИЕ О СОЗДАНИИ АГРОБИОЭКОНОМИЧЕСКОГО КЛАСТЕРА

Соглашение с о создании агробиоэкономического кластера ООО «Арника» в рамках территории опережающего развития (ТОР) «Михайловский» планирует подписать Приморский край на IV Восточном экономическом форуме. Как…

МЕКСИКАНСКАЯ КУКУРУЗА НАУЧИЛАСЬ ПОЛУЧАТЬ АЗОТ ИЗ ВОЗДУХА

Группа ученых из США и Мексики доказала способность некоторых видов кукурузы получать необходимый азот от бактерий-симбионтов. Открытие позволит сократить использование азотных удобрений, которые загрязняют почву и водоемы. Исследование опубликовано…

ФРУКТОВЫЕ И ОВОЩНЫЕ ОТХОДЫ ОЧИЩАЮТ ВОДУ ОТ ХИМИЧЕСКОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ ЛУЧШЕ ФИЛЬТРОВ

Кожура и семена от фруктов и овощей способны очищать воду от химических примесей и загрязнений. К такому выводу пришли химики из Дикинсонского колледжа, пишет «EurekAlert!»…

УЧЕНЫЕ: ЕСТЬ НАСЕКОМЫХ МОЖНО И ДАЖЕ ПОЛЕЗНО — ОСОБЕННО ДЛЯ КИШЕЧНИКА

Употребление насекомых в небольших количествах не только безопасно для человека, но и полезно. Например, сверчки могут помочь поддержать рост полезных кишечных бактерий, а также уменьшить…

ЗАПАХЛО ЖАРЕНЫМ. КАК ИСКУССТВЕННОЕ МЯСО СТАЛО ПОПУЛЯРНЫМ И ДОСТУПНЫМ

В ближайшее время бургеры Beyond Burger начнут продавать более чем в 10 000 ресторанах и кафе Северной Америки. С учетом супермаркетов и онлайн-магазинов общий охват…

ТУНЕЦ ИЗ ПОМИДОРА. ГДЕ ИСКАТЬ «ЕДУ БУДУЩЕГО» УЖЕ СЕЙЧАС

Прием пищи давно перестал быть лишь необходимостью — это постоянный выбор. Раньше мы все упрощали, ускоряли и удешевляли, но сейчас фастфуд в этом качестве перестал…

УЧЕНЫЕ УНИИМ РОССТАНДАРТА РАЗРАБАТЫВАЮТ НОВЫЕ ТИПЫ СТАНДАРТНЫХ ОБРАЗЦОВ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ФАРМАЦЕВТИКИ

В Уральском НИИ метрологии (УНИИМ Росстандарта) проводятся работы, связанные с созданием новых типов стандартных образцов (СО). Они служат обеспечению качества измерений состава и свойств исследуемых…

Как генетики создают искусственное мясо, которое не отличить от настоящего

В лабораториях компании Impossible Foods жарят мясные котлеты для «невероятных» бургеров. Их мясо шкварчит на сковороде, и из него даже сочится кровь, но для его…

В АЛТАЙСКОМ КРАЕ БУДЕТ СОЗДАН НАУЧНО-ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР SIBFOODNET

Научно-образовательный центр, в котором будут разрабатываться препараты для увеличения жизни россиян, планируется создать в Алтайском крае. Такой вопрос обсуждался на встрече врио губернатора Виктора Томенко…

Идеал растительной пищи: резидент «Сколково» экспериментирует с проростками семян

Предварительные результаты исследования российских ученых, проведенного на лабораторных модельных мышах с индуцированными онкологическими заболеваниями, продемонстрировали торможение роста опухолей и улучшение общего состояния животных при добавлении…

Мясная революция: как перейти от веганских заменителей к клеточным технологиям и биореакторам

Население планеты стремительно растет и угрожает глобальной проблемой с продовольствием. А производство продуктов питания, особенно мяса, вносит негативный вклад в изменение климата. Директор Media Lab MIT Джой Ито уверен,…

Канадские ученые предлагают отказаться от пельменей для борьбы с глобальным потеплением

Исследователи из Канады совместно с гонконгскими предпринимателями предлагают гражданам КНР отказаться от мясных пельменей, чтобы меньше загрязнять окружающую среду. Ученые разработали заменитель мяса под названием…