19 мая состоится на 5-я международная конференция Deep Food Tech 2026.
Искусственный интеллект в пищевом производстве – не про сгенерировать картинку или написать текст. Он про алгоритмы, которые проектируют микроорганизмы, подбирают формулы новых веществ и ускоряют то, на что раньше уходили десятилетия.
ИИ перестает быть помощником и становится соавтором происходящих изменений. Вместо интуитивного поиска – точное конструирование. Вместо долгих экспериментов – стремительное цифровое моделирование. Фактически мы стоим на пороге ИИ-революции в пищевой промышленности. И именно она в центре внимания конференции этого года.
На кону – три глобальных вызова: накормить растущее население, адаптироваться к изменениям климата и качественно улучшить жизнь человека. Какие возможности и какие ограничения создает искусственный интеллект на этом пути?
Исполнительный директор «ЭФКО» Сергей Иванов: «Искусственный интеллект в базовых технологиях производства продуктов питания – это платформа, и ускоряющая разработки, и открывающая возможности для исследований. С другой стороны, ИИ – это инструмент в руках ученого, который делает его более продуктивным. На конференции мы попробуем прикоснуться к каждой из этих возможностей. Что ИИ открывает именно в генетике, селекции, животноводстве, растениеводстве и промышленном производстве? Как становится инструментом современного ученого при проведении фундаментальных исследований и создании новых продуктов? Приглашаем всех небезразличных к вкусной здоровой еде и технологиям!».
Что обсудят на конференции?
• Искусственный интеллект в генетике и селекции: к чему приведёт стремительное ускорение процессов?
• Как с помощью алгоритмов «научить» микроорганизмы создавать нужные ингредиенты?
• Какие российские решения в области биотеха и ИИ уже работают, а какие – ещё в лабораториях?
• Как ИИ помогает учёным проектировать новые свойства продуктов?
• Какая еда будущего доступна на полках магазинов уже сегодня?
Москва. Центр событий РБК. Вход свободный по предварительной регистрации по ссылке.
Подробнее: https://deepfoodtech.efko.ru/
