ОМСКИЕ СТУДЕНТЫ СОЗДАЮТ АЛЬТЕРНАТИВУ МЯСУ ИЗ МИЦЕЛИЯ ВЕШЕНКИ
Студенты ОмГТУ разрабатывают уникальную для России технологию производства белка из мицелия гриба Pleurotus ostreatus — вешенки. Команда кафедры «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение» под…