БОЛЕЗНЬ HLB ГУБИТ ЦИТРУСОВЫЕ ПЛАНТАЦИИ ПО ВСЕМУ МИРУ
Если мировое сообщество не вмешается, апельсиновый сок может исчезнуть с прилавков. Серьезная угроза для апельсинов — болезнь HLB, активно уничтожающая сады в Азии и Америке.…
пищевые биотехнологии »
СОЗДАН ДЕШЕВЫЙ ОПТИЧЕСКИЙ ДАТЧИК ДЛЯ ВЫЯВЛЕНИЯ ПАТОГЕННЫХ МИКРОБОВ В ВОДЕ
Их обнаруживают по свечению, которое вырабатывают белки при взаимодействиях с ультрафиолетовым излучением. Физики из Непала, Бразилии и Великобритании разработали простой и дешевый оптический прибор, который…
УЧЕНЫЕ ДОКАЗАЛИ, ЧТО ПЕСТИЦИДЫ ПРОНИКАЮТ СКВОЗЬ КОЖУРУ ПЛОДА
Пестициды и гербициды играют важнейшую роль в обеспечении продовольственной безопасности во всем мире. Однако эти вещества, которые невольно попадают в организм человека, могут представлять опасность.…
В МИКРОВОЛНОВКАХ НАШЛИ МИР УСТОЙЧИВЫХ К ЭКСТРЕМАЛЬНЫМ УСЛОВИЯМ БАКТЕРИЙ
Устойчивый к радиации микробиом внутри микроволновых печей напоминает колонии бактерий на солнечных панелях. Испанские ученые изучили микробиом, формирующийся внутри микроволновых печей, как частных, так и промышленных. Анализ…
В РОССИИ ПОЯВЯТСЯ ГОСТЫ НА НИЗКОЛАКТОЗНОЕ МОЛОКО И РАСТИТЕЛЬНОЕ МЯСО
В России будут введены национальные стандарты качества (ГОСТы) для низколактозного молока для детского питания и растительного мяса. Об этом в интервью агентству РИА «Новости» сообщил глава Федерального агентства по техническому…
ВЫБРАНЫ ЛУЧШИЕ ПРОЕКТЫ И ПОБЕДИТЕЛИ FOODTECH 2024 _
30 июля в кластере «Ломоносов» прошел Демодень отраслевого акселератора FoodTech 2024. 15 лучших команд представили свои достижения: Аксион Плюс, H2DeBrain, Osnova, Everlife, Pawlin Technologies, ISF,…
ОТКРЫТ РАНЕЕ НЕИЗВЕСТНЫЙ МЕХАНИЗМ ФОРМИРОВАНИЯ ЛЬДА
Исследователи совершили это открытие при помощи разработанной ими компьютерной модели капли воды, позволяющей всесторонне изучать то, как протекает процесс роста микроскопических кристаллов льда, способствующих превращению…
СОЗДАН СВЕРХЧУВСТВИТЕЛЬНЫЙ ДАТЧИК ДЛЯ ВЫЯВЛЕНИЯ МИКРОБОВ В МОЛОКЕ
Российские исследователи разработали датчик, способный с точностью 83% оценивать количество потенциально опасных микробов в молоке по присутствию в нем небольших количеств летучих соединений, которые выделяют эти…
БИОГЕЛЬ ПРОДЛИТ СРОК ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ В 4 РАЗА
Контрактное производство отечественного биогеля, который продлевает срок сохранности овощей и фруктов в четыре раза, запустил Новосибирский государственный технический университет НЭТИ. Биогель под названием «Фруктогель» разработан…
В КУЗБАССЕ РАЗРАБОТАЛИ НОВУЮ ТЕХНОЛОГИЮ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
Передовую технологию для производства растительных масел разработали в Кузбассе, сообщает пресс-служба правительства региона. «Специалисты компании «БиоИнТех» (город Юрга) разработали экспериментальную линию для «зеленой» спиртовой экстракции растительных масел.…
ЦИНК ПОМОЖЕТ СДЕЛАТЬ БОБОВЫЕ УСТОЙЧИВЫМИ К ИЗМЕНЕНИЯМ КЛИМАТА
Ученые обнаружили, что цинк играет решающую роль в процессе фиксации азота бобовыми. Это открытие, а также транскрипционный регулятор Fixation Under Nitrate (FUN) могут произвести революцию…
В КИТАЙСКОЙ ЛАБОРАТОРИИ ВЫРАСТИЛИ ЗЕРНА РИСА С КУРИНЫМ БЕЛКОМ
Выращивание мясных белков в зернах риса экологичная альтернатива традиционному мясному производству, заявляют разработчики. О технологии пишет South China Morning Post. Китайские биоинженеры заявили о создании технологии производства…
УЧЕНЫЕ ТИМИРЯЗЕВКИ ОПРЕДЕЛИЛИ, ИЗ ЧЕГО СКЛАДЫВАЕТСЯ СПРОС НА ОРГАНИЧЕСКУЮ ПРОДУКЦИЮ
Мировая тенденция к здоровому и экологичному образу жизни стала одной из причин спроса на органическую продукцию, произведенную в соответствии с принципами «зеленой» экономики. Однако в…
РОССИЙСКОЕ ВИНОДЕЛИЕ: ВЗГЛЯД СКВОЗЬ ПРИЗМУ НАУКИ И ТЕХНОЛОГИЙ
На выставке-форме «Россия» на ВДНХ состоялся День науки и технологий в винодельческой отрасли. В рамках пленарного заседания «Российское виноделие: взгляд сквозь призму науки и технологий»…
ОХЛАЖДЕНИЕ КРАСНЫХ АПЕЛЬСИНОВ СДЕЛАЕТ ИХ ПОЛЕЗНЕЕ
Апельсины, изобилующие антиоксидантами и другими полезными веществами, могут стать незаменимым источником витаминов для потребителей и хорошим подспорьем для производителей цитрусовых, если хранить их при прохладной…
