В Нижегородском агроуниверситете заявили: борщевик Сосновского опасен, но это не повод полностью избавляться от него. У растения — высокий потенциал в промышленной переработке.
В агротехнологическом университете имени Флорентьева заявили: борьба с борщевиком Сосновского должна включать не только методы уничтожения, но и подходы к переработке. Учёные подчеркнули, что растение содержит до 30% сахара и 35% целлюлозы в сухом стебле — это делает его потенциальным сырьём для пищевой и лёгкой промышленности.
По словам заведующего кафедрой земледелия и растениеводства Валентина Ивенина, борщевик быстро захватывает заброшенные земли и отличается высокой живучестью. Семена сохраняют всхожесть в почве десятилетиями, поэтому полностью устранить растение с полей невозможно.
«Люди воспринимают борщевик как захватчика, которого нужно уничтожить любой ценой. Но это часть экосистемы, и аграрная наука призывает к комплексному подходу. Растение нельзя использовать как корм, но оно остаётся ценным ресурсом. Мы можем перерабатывать его в сахар или целлюлозу, а не тратить ресурсы на его уничтожение», — отметил Ивенин.
Он напомнил, что любое средство борьбы — даже биологическое — влияет не только на борщевик, но и на другие организмы, почву и воду. Учёный призвал учитывать экологические риски и искать устойчивые методы работы с этим растением.
Также он перечислил культуры, которые конкурируют с борщевиком на одной территории: топинамбур, горец Вейриха и золотарник. По мнению Ивенина, их можно использовать как естественных антагонистов.
