В ЧЕЛЯБИНСКЕ СОЗДАЛИ ПЕРВУЮ В РОССИИ ТЕХНОЛОГИЮ ПОЛУЧЕНИЯ МУКИ ИЗ ЗЕРНА НИЗКОГО КЛАССА
Это позволит хлебопекам полностью отказаться от импортных улучшителей муки. Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали первую в России технологию получения цельносмолотой муки из пророщенных пшеницы,…