Проектная школа «Изобретая вкус: технология и дизайн» для учащихся 6-11-х классов, студентов и выпускников последних лет профильных вузов и колледжей открылась в Петербурге. С 15 по 26 августа участники проекта будут изучать фуд-дизайн, сообщили в понедельник в технопарке «Кванториум», на базе которого проходит интенсив.
«Летняя школа проходит в рамках городского конкурса молодых дизайнеров и художников St Petersburg Young Design. Партнеры проекта предоставили задачи-кейсы, чтобы участники интенсива попробовали себя в качестве биотехнологов и дизайнеров вкуса», — рассказала ТАСС заместитель директора центра развития детского творчества «Кванториум» Ольга Сорокина.
Замдиректора отметила, что школьники, студенты и выпускники профильных вузов узнают, как разработать упаковку продукта и поэтапно запустить свой проект, а также примут участие в интерактивных воркшопах и мастер-классах. Среди организаторов конкурса — Фонд поддержки инноваций и молодежных инициатив Санкт-Петербурга, а также Университет ИТМО.
«Соединение IT-технологий и пищевой индустрии дало мощный рывок, чтобы развиваться фуд-индустрии дальше, ведь ни упаковка, ни дизайн не будут востребованы, если не сделаны с научным подходом», — сказала ТАСС научный руководитель школы фуд-дизайна и доцент Университета ИТМО Ольга Орлова. После окончания интенсива «Изобретая вкус: технология и дизайн» специалисты в области пищевой промышленности рассмотрят проекты участников летней школы для потенциальной реализации. Партнерами проекта стали ГК «АГАМА», «Теремок», «Вкусвилл» и ГК «Галактика».
Фуд-дизайн — это направление дизайна, где главная задача специалиста — сделать еду более привлекательной для потребителя как с эстетической, так и с практической точки зрения.
Федеральная сеть технопарков «Кванториум» действует в рамках нацпроекта «Образование» и направлена на дополнительное развитие школьников 5-11-х классов, имеющих склонность к инженерному творчеству и научной работе.
Источник: https://tass.ru/…
