РОССИЙСКИЕ БИОТЕХНОЛОГИ ИЗУЧИЛИ СИНТЕЗ БЕЛКА РАСТИТЕЛЬНОЙ «КРОВИ» В КЛЕТКАХ БАКТЕРИЙ
Белок леггемоглобин из клубеньков бобовых может стать важным компонентом «альтернативного мяса» из растительного сырья. Дополнительный способ его получения — синтез в бактериях, дрожжах и других…