НЕМЕЦКИЕ УЧЕНЫЕ НАУЧИЛИСЬ ЗАМЕНЯТЬ ВКУС И ЗАПАХ МЯСА ПРИ ПОМОЩИ ЛУКА И ГРИБОВ
Давно известно, что мясной вкус и запах можно искусственно получить при помощи ферментации с участием грибов. Однако разработанные ранее методы не были полностью натуральными, так…