Ученые из Института оптики, тонкой механики и физики Китайской академии наук разработали новый способ контроля качества пива, основывающийся на методе рамановской спектроскопии. Описание своей разработки специалисты представили в журнале Analytical Methods.
В рамках подтверждающего действенность разработанной ими технологии эксперимента китайские ученые смогли идентифицировать восемь видов различных бактерий, ухудшающих качество пива. При этом специалистами также было показано, что новая методика отличается быстротой и не портит исследуемые образцы продукции.
Напомним, что ранее китайские ученые предложили новый способ отсрочить наступление старости.
Источник: https://nauka3d.ru/…
