Китайская компания CellX начала тестовое производство в городе Шанхае искусственного мяса для ресторанов.
Для изготовления продукта применяются созданные в пробирке животные клетки, пишет издание Reuters. В качестве первых образцов представлены кебабы и мясной фарш. Одно такое блюдо оценивается в 100 юаней, что составляет около 1300 рублей.
Отмечается, что мощности завода позволяют выпускать всего до двух тонн мяса в год. Однако выход на полную мощность позволит выпускать сотни тонн продукции. Наращивание объёмов позволит снизить затраты и уменьшить стоимость для конечного потребителя.
Источник: https://involta.media/…
