29 ноября 2023 года эксперты Совета по приоритету 20г обсудили перспективы создания в России отечественного производства альгинатов, а также наметили планы по работе Совета на 2024 год.
Ключевой задачей Совета по приоритету 20Г является поиск, отбор и оценка комплексных проектов полного инновационного цикла. На заседании Совета экспертами был заслушан очередной проект, связанный с перспективой создания отечественного производства альгината натрия пищевого качества из биомассы бурых водорослей.
Альгинаты и соли альгиновой кислоты, прежде всего альгинат натрия — растительные биополимеры, получаемые при переработке бурых морских водорослей, широко используются в фармацевтической, пищевой и текстильной промышленности.
Текущее российское производство альгинатов способно (и то лишь отчасти), удовлетворить потребности только производителей БАД и косметических средств.
В то же время потребность в пищевых альгинатах — гелеобразователях, которая по оценкам составляет порядка 200 тонн в месяц, не покрывается вовсе.
Следствием растущей популярности использования альгинатов в различных отраслях промышленности является наращивание их производства во всем мире. При этом существует проблема относительно низкого годового объема биопродукции ламинарии – ключевого источника сырья для производства альгинатов.
Задача проекта, представленного на Совете, представляется весьма актуальной. Альгинаты используются во многих отраслях. В пищевой промышленности альгинат натрия применяется в виде добавки Е401 и 402.
Проект обладает несомненными достоинствами, поскольку нацелен на создание производства и выпуск продукции, основной объем которой импортируется в нашу страну. В процессе создания производственной линии и разработке технологического процесса предполагается также применить эффективные методы экстракции и обработки сырья, соответствующие уровню мировых производителей этого вида продукции.
Также к достоинствам проекта следует отнести комплексность технологического решения, направленного на снижение использования реагентов, сокращение объемов производственных вод и рециклинг.
Экспертами Совета было принято решение об важности проекта для развития сферы АПК. Тем не менее, есть необходимость его доработки с учетом поступивших комментариев от членов Совета.
