Healthy Innovation начал производство двух новинок – растительных чевапчичи для жарки Hi-KEBAB и котлет со вкусом курицы HiCHICKEN. Их отличительная особенность не только в полном воссоздании вкуса и текстуры мясных блюд, но и в применении инновационного ингредиента – полностью веганского витамина D3. Он впервые используется на отечественном рынке и поможет сторонникам растительного питания компенсировать его дефицит, улучшить усвоение кальция и фосфора.
Классические источники D3 относятся к продуктам животного происхождения. Но при приготовлении Hi! используется D3, полученный в результате взаимодействия грибов и водорослей. Пока ингредиент экспортируется, однако ученые инновационного центра «ЭФКО» – «Бирюч» приступили в самостоятельной разработке технологии его извлечения.
«Несмотря на то, что сама процедура была достаточно сложной, для нас было важным подготовить к выходу на рынок вкусный продукт, обогащенный витаминами и 100% friendly по отношению к веганской культуре, – говорит замдиректора по разработке новых продуктов «ЭФКО» Наталья Забара. – Рады, что теперь наши клиенты смогут попробовать вкусный продукт, не изменяя своим убеждения и культуре питания».
Содержание витамина на 100 г продукта составляет не менее 0,75 мкг. Это порядка 15% от дневной нормы потребления. Также Hi-KEBAB и HiCHICKEN обогащены витамином B12. Он помогает организму усваивать железо и нормализует состав крови.
Hi-KEBAB продаются по пять штук, HiCHICKEN – по четыре котлеты в упаковках по 300 и 280 г. Для приготовления их достаточно обжарить на сковороде или гриле в течение 6 минут. Калорийность на 100 г составит 211 и 199 ккал соответственно.
«Сохраняя все преимущества Healthy Innovation, Hi-KEBAB отлично подойдут для сезона летних шашлыков. Они позволят не только разнообразить меню веганов и вегетарианцев, но и проводить классические пикники и отдыхать на природе без вреда для животных и экологии.
HiCHICKEN можно назвать продолжателями традиций Higgets. Это еще один формат продукта для любителей вкуса курятины. Нежные, сочные и очень похожие на легкие куриные котлетки из детства, они наверняка понравятся и взрослым, и детям! Как показывает практика нашего R&D-центра, дегустации растительного мяса среди малышей стабильно обеспечивают вау-эффект от того, что такой вкус возможно создать из растений.
Дистрибьюция новинок уже началась в более чем 300 магазинах «Магнит» и «Глобус», а также в «Яндекс Лавке».
Москва, Краснодарский край, Владимирская, Самарская, Саратовская, Ростовская области, Татарстан, Адыгея, Башкортостан, Удмуртия – неполный перечень регионов присутствия, и он будет еще расширяться!».
Источник: https://www.efko.ru/…
