В РОССИИ С 1 ФЕВРАЛЯ ВСТУПИЛ В СИЛУ НОВЫЙ ГОСТ ПО ТВЕРДЫМ СЫРАМ
Стандарт распространяется на твердые и сверхтвердые сыры, изготовленные из коровьего молока и продуктов его переработки. В Всероссийском научно-исследовательском институте маслоделия и сыроделия разработали новый ГОСТ Р 71817-2024. В стандарте представлена…