«ОТПЕЧАТКИ ПАЛЬЦЕВ» НА БЕЛКЕ ПОМОГЛИ УЛОВИТЬ ОПАСНЫЙ ГРИБНОЙ ТОКСИН
Ученые разработали простой и доступный рецептор для связывания опасного токсина из плесневых грибов, поражающих зерно. Для этого авторы искусственно создали в структуре белка бычьего альбумина…