В АЛЖИРЕ ОБНАРУЖЕНЫ РАСЩЕПЛЯЮЩИЕ ГЛЮТЕН БАКТЕРИИ
Группа исследователей обнаружила необычные бактерии, способные расщеплять глютен. Предполагается, что они помогут людям, которые не могут переваривать этот белок. Результаты научной работы появились в Microbiology Spectrum. Минимум 30% всех микроорганизмов на Земле обитают под поверхностью планеты. По этой причине…