НОВЫЕ МЕТОДЫ ОБРАБОТКИ МЯСА, НАПРАВЛЕННЫЕ НА УМЕНЬШЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ NEU5GC
Авторы исследования выразили уверенность в том, что их результаты могут привести к созданию новых методов обработки мяса, направленных на уменьшение содержания Neu5Gc. Группа американских ученых…