Новости
Объем соли в продукции сократят вслед за предпочтениями россиян, которые снижают ее потребление. В России скорректируют ГОСТ на «Икру зернистую лососевую баночную». Стандарт изменят в части содержания в продукции…
Исследователи из ФИЦ Биотехнологии РАН выяснили, что в период массовых миграций самцы саранчи «желтеют» благодаря β-каротин-связывающему белку, который связывается с хитином — полимером в покровах…
Исследователи, работающие в Университете Кобе, придумали и представили миру абсолютно новый метод создания экологически чистого пластика, получающийся при помощи искусственных бактерий. В отличии от традиционных…
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета разработали способ определения тяжелых металлов в мясе с помощью ультразвука и экологически безопасных растворителей. Результаты исследования, поддержанного грантом Российского научного фонда,…
За последние несколько лет компании, которые превращают грибы, водоросли, воздух и другие необычные ингредиенты в продукты питания, получили миллиарды венчурных инвестиций. Хотя наибольший объем финансирования…
Селекционеры из Университета Ланьчжоу создали породу, отлично подходящую для высокогорных пастбищ, которые занимают обширные территории в центральной и западной частях Китая. Ученые скрестили южноафриканских мериносов…
Производство заменителей мяса в России будет ежегодно расти на 3-5% Популярность продуктов на растительной основе активно растёт, особенно спрос возрастает в период Великого поста. Альтернативное…
Фракталами называют объекты со свойством самоподобия: объект в целом имеет ту же форму, что и его часть, а часть – ту же форму, что ещё…
Ученые Донского государственного технического университета (ДГТУ) работают над революционной системой, позволяющей проводить ветеринарные процедуры для утки кряквы без участия человека. Эта система, использующая компьютерное зрение и искусственный…
Ксения Лукина, младший научный сотрудник отдела генетических ресурсов овса, ржи и ячменя и аспирантка ВИР, работает с уникальной по разнообразию коллекцией голозерных форм ячменя, которую…
Команда ученых из Египта, Польши, ОАЭ разработала в Южно-Уральском государственном университете (ЮУрГУ, Челябинск) способ биоконсервации белого сыра, который не предусматривает применение антибиотиков, но при этом…
XVII Международный биотехнологический форум «РосБиоТех» состоится 17-18 апреля 2024 года на площадке ФИЦ Биотехнологии РАН. В этом году Форум проводится в 17 раз и посвящен 300-летию Российской…
ЭФКО совместно с Rusbase объявляет о начале регистрации на третью международную конференцию Deep Food Tech 2024. Она будет посвящена теме «Еда как лекарство». Более миллиарда…
Учёные продолжают пристально следить за стремительным распространением крупных и плодовитых китайских двустворчатых моллюсков рода Sinanodonta (беззубки). Международная группа специалистов оценила ареал инвазивных видов, реконструировав пути их интродукции…
В рыбоводческих хозяйствах рыба подвержена стрессу: скученность, транспортировка, недомогание и некачественная вода негативно влияют на организм форели и приводят к болезни и смерти. Биолог из…
