«ЭФКО» НАЧНЕТ ПОСТАВКИ СЛАДКОГО БЕЛКА В ОАЭ
Компания «Эфко» начнет поставки полезных альтернатив сахара на предприятия ОАЭ. Производитель завершил сертификацию сладких белков в этой стране, сообщили в штаб-квартире инновационных проектов компании в…
пищевые биотехнологии »
РАСШИФРОВАН ГЕНОМ САМОГО ДРЕВНЕГО СОРТА ПШЕНИЦЫ
В рамках нового исследования ученые выявили уникальное генетическое разнообразие и потенциал эйнкорна. Ученые представили карту генома древней зерновой культуры под названием пшеницы эйнкорн (Triticum monococcum…
НАЙДЕН СПОСОБ БОРЬБЫ С СЕРОЙ ПЛЕСЕНЬЮ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ ТОКСИЧНЫХ ХИМИКАТОВ
Серая плесень, или серая гниль, заражает ягоды, фрукты и овощи с помощью липидных «пузырьков», которые выделяются благодаря определенному белку, выяснили ученые из Калифорнийского университета в Риверсайде…
ПРИ ПОДДЕРЖКЕ РСХБ В ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ НАЧАЛИ СТРОИТЬ ОДИН ИЗ КРУПНЕЙШИХ ЗАВОДОВ ПО ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ ГОРОХА
В Тюменской области началось строительство одного из крупнейших в России заводов по глубокой переработке гороха «Протеинсиб», стоимость которого оценивается в 6,7 млрд рублей. Инвестором выступает…
В ЕВРОПЕ НАЧАЛИ ПРОИЗВОДИТЬ МОЛОКО ИЗ ЛИЧИНОК
В последние годы в Европе становится все более популярным употребление насекомых, таких как сверчки, черви и личинки, в качестве пищевого продукта. Насекомые уже одобрены для…
ВСТУПИЛИ В СИЛУ ЕДИНЫЕ ДЛЯ ЕАЭС ТРЕБОВАНИЯ К ШОКОЛАДУ
При производстве шоколада запретили использовать животные жиры, кроме молочного. С 25 июля вступили в силу изменения в технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», устанавливающие единые для стран…
THE JOURNAL OF NUTRITION: БЕЛОК НАСЕКОМЫХ ЗАМЕДЛЯЕТ НАБОР ВЕСА И УЛУЧШАЕТ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ
Исследователи из Университета штата Иллинойс (США) провели исследование, которое показало, что использование белка насекомых вместо животных белков в пище приводит к замедлению набора веса, улучшению…
ФНТП: В РАМКАХ ПОДПРОГРАММЫ ПО КАРТОФЕЛЮ ДОСТИГНУТЫ ХОРОШИЕ РЕЗУЛЬТАТЫ
Создано 38 сортов, получено 36,4 тыс. т элитного семенного материала, разработано и зарегистрировано три новых биологических средства защиты. В Федеральную научно-техническую программу развития сельского хозяйства на 2017–2030 годы на…
ЭКСПЕРТЫ ОБСУДИЛИ САМЫЕ ОСТРЫЕ ЗАДАЧИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ В РОССИИ И ПЕРВЫЕ УСПЕХИ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ
11 июля на Международной промышленной выставке INNOPROM в Екатеринбурге состоялась сессия «Инжиниринг в пищевом машиностроении: вызовы импортозамещения», организованная при поддержке ФИЦ Биотехнологии РАН. Эксперты обсудили, что необходимо отечественным производителям,…
В РОССИИ СОЗДАН ИННОВАЦИОННЫЙ КОРМ, КОТОРЫЙ УЛУЧШИТ КАЧЕСТВО И СНИЗИТ ЦЕНУ НА ИКРУ
Российские ученые добились нового научного прорыва, разработав инновационный корм для рыб, под названием ГлинМол, созданный для стимулирования созревания осетровых рыб, положительного влияния на качество икры…
БИОЛОГИ ОЦЕНИЛИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ГРИБОВ, ПОРАЖАЮЩИХ ЗЛАКИ
Ученые определили, что паразитические грибы, совместно заражающие одни и те же растения, в частности пшеницу и дикорастущие злаки, почти в половине случаев конкурируют друг с…
НА ДАЛЬНЕМ ВОСТОКЕ ИСПЫТАЮТ ПЕРВЫЕ РОССИЙСКИЕ ТЕСТЫ ДЛЯ ВЫЯВЛЕНИЯ ТОКСИНОВ В МОРЕПРОДУКТАХ
В экспериментах в качестве наблюдателей примут участие представители Роспотребнадзора и Россельхознадзора. Ученые на Дальнем Востоке осенью проведут испытания первых отечественных тест-систем для определения содержания двух…
ИРИНА ЛАВРЕНТЬЕВА: «УБЕЖДЕНЫ: В СКОРОМ ВРЕМЕНИ НА ПОЛКАХ МАГАЗИНОВ ПОЯВИТСЯ КАРТОФЕЛЬ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ СЕЛЕКЦИИ»
Советник первого замминистра сельского хозяйства РФ о стратегии селекции в области картофелеводства. Россия, где на картошку в юности ездил чуть ли не каждый второй, выращивает…
ПРАВИТЕЛЬСТВО УТВЕРДИЛО СТРАТЕГИЮ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОРГАНИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ ДО 2030 ГОДА
Развитие внутреннего рынка органической сельхозпродукции, увеличение экспорта этого вида продовольствия, а также внедрение новых агротехнологий – таковы цели Стратегии развития производства органической продукции до 2030…
УЧЕНЫЕ ИЗ КАНАДЫ РАЗРАБОТАЛИ ИННОВАЦИОННЫЙ УПАКОВОЧНЫЙ ЛОТОК ДЛЯ ОБНАРУЖЕНИЯ ПАТОГЕНОВ, ПЕРЕДАЮЩИХСЯ С ПИЩЕЙ
Ученые из Университета Макмастера в Канаде представили новую разработку, которая может значительно повысить безопасность пищевых продуктов. В исследовании, опубликованном на сайте Phys.org,ученые продемонстрировали инновационный упаковочный лоток, который…
