пищевые биотехнологии »
По словам заместителя директора Института цитологии и генетики СО РАН по инновационной деятельности Петра Куценогого, сейчас в заменителе не хватает аминокислот, витаминов и других компонентов.…
Биологи изучили 40 образцов чая и трав, которые широко распространены на рынке. Свои выводы они представили в статье, опубликованной в журнале Biology Letters. Группа исследователей…
Вице-премьер Виктория Абрамченко сообщила, что проводится эксперимент по замещению иностранной упаковки Tetra Pak и PurePak. По ее словам, планируется «поженить» российскую целлюлозно-бумажную промышленность с производителями…
Американская компания Eat Just, занимающаяся производством заменителей мяса и яиц, планирует в 2023 году запустить в Сингапуре крупнейшее в Азии предприятие по производству культивированного мяса.…
Перспективы строительства в Амурской области нового завода по глубокой переработке сои мощностью 1 500 тонн в сутки обсудили губернатор Василий Орлов и директор ООО УК…
Рыба из аквакультуры содержит много жирных кислот омега-3. Ученые из Красноярска и Москвы обнаружили, что выращенные в аквакультуре породы форели насыщены жирными кислотами больше, чем…
Снижая уровень оксидов азота в атмосфере, можно увеличить урожай, хотя в разных странах он при этом будет увеличиваться по-разному. От загрязнения среды страдает не только…
Кроме привычных компонентов в его состав входит сок чайота. Биотехнологи из Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разработали уникальную рецептуру мороженого. Кроме традиционных компонентов и питательных веществ…
Сотрудники Мурманского морского биологического института (ММБИ) РАН проанализировали химический состав водорослей в арктических морях и выяснили, что фукус пузырчатый (Fucus vesiculosus) содержит больше всего полезных…
Группа китайских ученых обнаружила ген в рисе, который может повысить его устойчивость к засухе. Об этом сообщает в пятницу агентство Синьхуа. Открытие было сделано специалистами…
В Краснодарском крае за I квартал 2022 года произвели 50 тонн мидий и 6 тонн устриц. За аналогичный период прошлого года общий показатель достиг шести…
Эксперты считают, что сейчас у отечественного бизнеса есть неплохой шанс прорваться на полки магазинов, где до сих пор безгранично доминировали западные бренды. Но даже если…
Ставропольские ученые создали ряд продуктов и ингредиентов, которые могут существенно повысить вкусовые качества и пользу большого количества пищевых товаров. Многие разработки уже используют в производстве.…
В апреле Владимир Путин объявил, что Россия возобновит лунную программу. Среди планов — создание постоянной базы, которая в будущем может стать первой «остановкой» для полета…
Над проектом работают 10 учёных, в том числе из Института химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН (Новосибирск) и научного центра вирусологии и биотехнологии «Вектор».…
