УМНАЯ ЗЕЛЕНЬ
Лаборатория сити-фарминга Института гастрономии открывается сегодня в Сибирском федеральном университете (СФУ). Презентация лаборатории прошла в рамках первого Российского гастрономического форума (Gastro Forum 2022). Как сообщили…
пищевые биотехнологии »
В АЛЖИРЕ ОБНАРУЖЕНЫ РАСЩЕПЛЯЮЩИЕ ГЛЮТЕН БАКТЕРИИ
Группа исследователей обнаружила необычные бактерии, способные расщеплять глютен. Предполагается, что они помогут людям, которые не могут переваривать этот белок. Результаты научной работы появились в Microbiology Spectrum. Минимум 30% всех микроорганизмов на Земле обитают под поверхностью планеты. По этой причине…
СТАРТАП НАЧАЛ ПЕЧАТАТЬ ЛОСОСЯ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ НА 3D-ПРИНТЕРЕ
Израильская компания начала поставлять в рестораны растительного лосося, напечатанного на 3D-принтере. Компания Plantish из Израиля надеется изменить пищевую промышленность, в частности то, как мы едим…
ДВА УРОЖАЯ РАЗОМ. РОССИЯ И КИТАЙ СОЗДАЛИ НОВУЮ МЕТОДИКУ РИСОВОДСТВА
Методику интеллектуального контроля рисоводства, основанную на спутниковом наблюдении, создали ученые Самарского университета совместно с коллегами из Китая. По словам авторов, разработка позволяет повышать и прогнозировать…
НОВЫЙ ПРЕПАРАТ ДЛЯ ЗАЩИТЫ КАРТОФЕЛЯ ОТ БОЛЕЗНЕЙ СОЗДАЛИ В РОССИИ
Российские ученые разработали новый, нетоксичный препарат помогающий эффективно защитить картофель от болезней и повысить его урожайность, сообщили РИА Новости в министерстве науки и высшего образования…
УЧЕНЫЕ СОЗДАЛИ УСТАНОВКУ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ ВОДНЫХ РАСТВОРОВ ПРИ ИССЛЕДОВАНИЯХ БИОЛОГИЧЕСКИХ КЛЕТОЧНЫХ МИШЕНЕЙ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Ученые из Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН совместно с коллегами из Московского государственного университета пищевых производств при поддержке Российского научного фонда под руководством заведующего лабораторией функциональной микроскопии…
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В НАШЕЙ СТРАНЕ И МИРЕ СТАЛО КЛЮЧЕВОЙ ТЕМОЙ ПЛЕНАРНОЙ СЕССИИ 24-Й ВСЕРОССИЙСКОЙ АГРОПРОМЫШЛЕННОЙ ВЫСТАВКИ «ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ – 2022»
Участие в мероприятии приняли Председатель Правительства РФ Михаил Мишустин, министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев, а также руководители госкомпаний, представители бизнеса и науки. Открывая пленарную сессию,…
НАНОАЛЮМИНИЙ ПОВЫСИТ УРОЖАЙНОСТЬ КУКУРУЗЫ
Ученые Академии биологии и биотехнологий Д.И. Ивановского ЮФУ выяснили, что наноматериалы на основе алюминия могут влиять на рост кукурузы и качество зерна, что особенно важно…
В ЛАБОРАТОРИИ МЯСО ВЫРАСТИЛИ С ПОМОЩЬЮ МАГНИТНОГО ПОЛЯ
Исследователи разработали способ выращивания искусственного мяса с использованием магнитов. Ученые из Национального университета Сингапура нашли новый способ производства искусственного мяса. Стимуляция роста клеток обеспечивается с помощью магнитов.…
ДЕНИС МАНТУРОВ ПОСЕТИЛ МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФОРУМ INNOFOOD 2022
Заместитель Председателя Правительства – Министр промышленности и торговли Российской Федерации Денис Мантуров посетил международный форум InnoFood 2022 – главную площадку диалога между государством и бизнесом,…
ХИМИКИ МГУ НАУЧИЛИСЬ БЫСТРО И ПРОСТО ОПРЕДЕЛЯТЬ СОДЕРЖАНИЕ ВЕТЕРИНАРНЫХ ПРЕПАРАТОВ В МОЛОКЕ
Сотрудники кафедры аналитической химии химического факультета МГУ предложили использовать магнитный сорбент для одновременного выделения и концентрирования ветеринарных препаратов из молока. Новый метод позволяет всего за…
«МАГНИТ» НАМЕРЕН ЗАПУСТИТЬ ПРОИЗВОДСТВО РАСТИТЕЛЬНОГО МЯСА
Заместитель генерального директора ритейлера «Магнит» Руслан Исмаилов сообщил, что сеть рассматривает запуск собственного производства растительного мяса. Господин Исмаилов пояснил, что в альтернативных продуктах питания ритейлер…
В ИЗРАИЛЕ СОЗДАЛИ НОВЫЙ ДАТЧИК ДЛЯ ОБНАРУЖЕНИЯ КАРТОФЕЛЬНОЙ ГНИЛИ
Израильские учёные и эксперты в области сельскохозяйственных исследований разработали новый биосенсорный датчик, предназначение которого находить гниль в картофеле. Для Израиля разработка данного проекта достаточно логична, так как картофель…
КУБАНСКИЕ УЧЕНЫЕ СМОГУТ ВЫВЕСТИ ПОРОДУ КОРОВ С ГИПОАЛЛЕРГЕННЫМ МОЛОКОМ
Ученые из Кубанского государственного аграрного университета научились быстро и дешево определять аллергены в молоке, что зависит от генетики коровы. Таким образом в России смогут создать целые…
В ЧЕЛЯБИНСКЕ РАЗРАБОТАЛИ ТЕХНОЛОГИЮ ДЛЯ УСТОЙЧИВОГО К ПЛЕСЕНИ ЗЕРНА И ХЛЕБА
Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали технологию производства сырья для выпечки хлебобулочных изделий, которые обеспечивают устойчивость продуктов к поражению плесенью. Об этом ТАСС в пятницу…
