КАК СТАРТАП BIOMILQ РАЗРАБАТЫВАЕТ ЛАБОРАТОРНОЕ ГРУДНОЕ МОЛОКО
Дефицит детских смесей в США повысил интерес к альтернативам. Одна из них — лабораторное грудное молоко, над которым работает американский стартап Biomilq. Такой продукт поможет решить…
пищевые биотехнологии »
В РОССИИ НАЧАЛИ СТРОИТЕЛЬСТВО ЗАВОДА ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ЛЬНА
Он станет крупнейшим предприятием в этом секторе не только в РФ, но и в Европе. Компания «АСВА», владельцами которой являются ГК «Астон» и бельгийская Vandeputte,…
ИСКУССТВЕННОЕ МЯСО ЗАГРЯЗНЯЕТ ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ ГОРАЗДО СИЛЬНЕЕ, ЧЕМ ВЫРАЩЕННОЕ НА ФЕРМЕ — исследование
Недавно американские ученые провели исследование, которое показало, что углеродный след искусственного мяса от 4 до 25 раз больше, чем у обычного мяса. Это не очень…
САМЫЕ БЫСТРОРАСТУЩИЕ СЕГМЕНТЫ ПЕРЕРАБОТКИ РЫБЫ
Производство рыбной муки тонкого и грубого помола и гранул, пригодных для употребления в пищу, за первый квартал этого года в РФ выросло в 5,3 раза.…
УЧЕНЫЕ ПРИДУМАЛИ, КАК УЛУЧШИТЬ ЗАПАХ ВИНА
Исследователи из Университета Флиндерса использовали наночастицы золота, чтобы удалить свободных сероводород в образцах вина. Характерный запах вину придают летучие соединения серы (VSC). Некоторые из них…
В РОССИИ РАЗРАБОТАЛИ ТЕХНОЛОГИЮ ПОЛУЧЕНИЯ ИСКУССТВЕННОЙ СТЕРЛЯДИ
Такое полезное и дорогое лакомство, как стерлядь, можно вырастить в пробирке и распечатать на биопринтере. И вовсе не обязательно ее ловить (тем более, что это…
ИШИМСКИЙ «ПРОТЕИНСИБ» ПРОИЗВОДЯТ ГОРОХОВЫЙ ИЗОЛЯТ В КИТАЕ
Гороховый изолят «Протеинсиб» поступит из Китая в Ишим через полгода. Об этом рассказывает генеральный директор агрохолдинга «Юбилейный» Сергей Мамонтов: «У нас есть договоренность с китайским партнером…
ИССЛЕДОВАТЕЛИ РАСКРЫЛИ СЕКРЕТ НЕОБЫЧНОЙ ТРАЕКТОРИИ ПУЗЫРЬКОВ В ШАМПАНСКОМ
Исследование не только объясняет, почему в шампанском такая ровная линия пузырьков. Оно также имеет значение для лучшего понимания пузырьковых потоков и гидромеханики. Это важно, в…
УЧЕНЫЕ НГТУ НЭТИ СОЗДАЮТ ПРОДУКТЫ С АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТЬЮ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ЗДОРОВЬЯ
Доцент кафедры ТОПП Новосибирского государственного технического университета НЭТИ Елена Бычкова вместе с командой показала возможность применения прогрессивных технологических решений для антиоксидантных продуктов. «В настоящее время…
В ДРОЖЖИ ВНЕДРИЛИ ЗАМЕДЛЯЮЩИЙ СТАРЕНИЕ КОНТУР
Ученым Калифорнийского университета в Сан-Диего удалось замедлить старение клеток с помощью методов синтетической биологии. Об этом сообщается в статье, опубликованной в журнале Science. Клетки живых организмов содержат…
В РОССИИ РАЗРАБОТАЛИ ТЕХНОЛОГИЮ ПОЛУЧЕНИЯ ИСКУССТВЕННОЙ РЫБЫ
Такое полезное и дорогое лакомство, как стерлядь, можно вырастить в пробирке и распечатать на биопринтере. И вовсе не обязательно ее ловить (тем более, что это…
ИЗРАИЛЬСКАЯ ФИРМА «STEAKHOLDER» ВЫПУСТИЛА ПЕРВОЕ В МИРЕ РЫБНОЕ ФИЛЕ НАПЕЧАТАННОЕ НА 3D-ПРИНТЕРЕ
Компания Steakholder Foods в партнерстве с Umami Meats, производящая культивированное мясо с 3D-печатью, разработала первый в мире продукт из культивированной рыбы, изготовленный с использованием специальных…
МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ ПРЕДСТАВИЛ ЛУЧШИЕ СОРТА КАРТОФЕЛЯ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ СЕЛЕКЦИИ
17 апреля на площадке РГАУ — МСХА им. К. А. Тимирязева прошла презентация картофеля отечественной селекции «Есть свое: решения науки для картофельного бизнеса», организованная при поддержке Минсельхоза России для представителей…
ПЕРВЫЙ В МИРЕ СЪЕДОБНЫЙ АККУМУЛЯТОР ПРЕДСТАВЛЕН В ИТАЛИИ
Итальянские ученые разработали уникальную перезаряжаемую батарею, которая состоит полностью из съедобных компонентов и полностью переваривается организмом человека. Такой аккумулятор может использоваться для питания электроники, находящейся…
ОТДЕЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ И МЕДИЦИНСКИХ НАУК РАН ОБСУДИЛИ ПРОБЛЕМЫ ПИТАНИЯ РОССИЯН
В Федеральном научном агроинженерном центре ВИМ прошло совместное заседание бюро отделений сельскохозяйственных и медицинских наук РАН. Ученые и врачи прочитали доклады, указавшие на проблемы, которые…
