УЧЕНЫЕ И ВИЗИОНЕРЫ – О ГЛОБАЛЬНЫХ ТРЕНДАХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
11 российских и международных экспертов из Бразилии, Индии и Африки, 900 регистраций и более 300 гостей, настоящая Аллея еды будущего и деловой speed dating. 19…
пищевые биотехнологии »
ПРЕДСТАВИТЕЛИ БИОТЕХНОЛОГИЙ И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ОБСУДИЛИ КЛЮЧЕВЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СОТРУДНИЧЕСТВА
14 июня в Музее БИОТЕХ на ВДНХ состоялось совместное заседание научного совета Секции хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Отделения сельскохозяйственных наук РАН и ФИЦ биотехнологии…
МАСЛИЧНЫЙ ЛЕН — ПЕРСПЕКТИВЫ ВЫРАЩИВАНИЯ В РОССИИ
По данным Росстата, производство масличного льна в России в 2021 году составило рекордные 1,4 млн тонн, тогда как годом ранее показатель находился на уровне 0,87…
РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЧЕВАПЧИЧИ И «КУРИНЫЕ» КОТЛЕТЫ
Healthy Innovation начал производство двух новинок – растительных чевапчичи для жарки Hi-KEBAB и котлет со вкусом курицы HiCHICKEN. Их отличительная особенность не только в полном…
В КИТАЕ ЗАПУСТИЛИ ЛИНЕЙКУ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ «МОЛОЧНЫХ» ПРОДУКТОВ
Их создают на основе микробного белка. Шанхайская компания Change Bio выпустила дрожжевые сливки, творог и мороженое на основе микробного белка. Продукция изготавливается с применением технологии дрожжевой ферментации, которая…
РОССИЯ МОЖЕТ ВЫЙТИ НА САМООБЕСПЕЧЕННОСТЬ МИНТАЕВЫМ СУРИМИ ЗА ПЯТЬ ЛЕТ — ЭКСПЕРТ
Необходимый уровень производства этой продукции составляет примерно 55 тыс. т в год. Российские предприятия по производству минтаевого сурими (фарша), который используется для производства крабовых палочек, способны…
РОССИЙСКИЕ УЧЕНЫЕ РАССМАТРИВАЮТ НАСЕКОМЫХ В КАЧЕСТВЕ ИСТОЧНИКА ПИЩИ ИЗ-ЗА ЛЕГКОУСВАИВАЕМОГО БЕЛКА
В ходе проходящей в Москве международной конференции, приуроченной ко Всемирному дню безопасности пищевых продуктов, научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН Виктор Тутельян…
ЗДОРОВЬЕ ЧЕРЕЗ БЕЗОПАСНОЕ ПИТАНИЕ
В ТАСС прошла пресс-конференция, посвященная всемирному дню безопасности пищевых продуктов. Питание ― один из важнейших факторов, влияющих на здоровье и продолжительность жизни. Чтобы потребитель получал…
В ДАЛЯНЬСКОМ УНИВЕРСИТЕТЕ СМОГЛИ СДЕЛАТЬ МЯСО КРЕВЕТОК ГИПОАЛЛЕРГЕННЫМ
С началом лета многие люди будут разжигать свои грили и жарить все — от хот-догов до стейков. Креветки не войдут в меню миллионов людей с…
В ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ СОСТОЯЛОСЬ ОТКРЫТИЕ КРУПНЕЙШЕГО В РЕГИОНЕ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ЗАВОДА
Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев совершил рабочую поездку в Воронежскую область, где совместно с заместителем Председателя Государственной Думы Алексеем Гордеевым и главой региона Александром Гусевым…
В РОССИИ СОЗДАЛИ ТЕХНОЛОГИЮ 3D-ПЕЧАТИ ЕДЫ ИЗ ВЫРАЩЕННЫХ КЛЕТОК
Новый подход к 3D-печати пищи и ряд новых рецептов чернил разработали ученые ВятГУ. По их словам, технология, в отличие от аналогов, использует выращенные растительные клетки,…
АССОЦИАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА БУДЕТ СОТРУДНИЧАТЬ С БНБК
В том числе предполагается координация производства аминокислот. В ходе Первого биотехнологического форума Союзного государства, прошедшего в Минске, Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна и Белорусская национальная…
В РОССИИ НАЧАЛСЯ ЭКСПЕРИМЕНТ ПО МАРКИРОВКЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Он продлится с 1 июня по 31 августа 2023 года. Эксперимент по маркировке безалкогольных напитков, включая сладкую газированную воду, соки и сокосодержащие напитки, квас и другие, пройдет в России…
ГОСДУМА ПРИНЯЛА ЗАКОН О РАСШИРЕНИИ ПОДДЕРЖКИ ВИНОДЕЛОВ
Госдума приняла сразу во втором и в третьем чтениях закон, который расширяет господдержку в отношении отечественных виноградарей и виноделов, а также уточняет полномочия Минсельхоза РФ…
КАК ПОВЫСИТЬ КАЧЕСТВО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ С ПОМОЩЬЮ «ПИРАМИДЫ ГЕНОВ»
Как повысить качество зерна пшеницы с помощью «пирамиды генов»? Поиск ответа на этот вопрос стал целью исследования, поддержанного грантом РНФ и правительства Новосибирской области. Качество…
