пищевые биотехнологии »
На пленарной сессии Международной выставки продуктов питания и напитков «Продэкспо» заместитель министра промышленности и торговли РФ Роман Чекушев вручил ЭФКО «веганский» сертификат на растительное молоко…
«ЭФКО» приступила к производству и реализации первых в России конфет со сладким белком браззеином. Этот новый пищевой ингредиент – полезная альтернатива сахару – был сертифицирован…
Ученые разработали тест-полоски для быстрого выявления гербицида 2,4-дихлорфеноксиуксусной кислоты (2,4-Д) в свежевыжатых соках. Это вещество широко используется в сельском хозяйстве для опрыскивания злаков и плодовых…
Стандарт распространяется на твердые и сверхтвердые сыры, изготовленные из коровьего молока и продуктов его переработки. В Всероссийском научно-исследовательском институте маслоделия и сыроделия разработали новый ГОСТ Р 71817-2024. В стандарте представлена…
Участники съезда Национального союза производителей молока обсудили роль биотехнологий в укреплении продбеза. Увеличение продуктивности КРС – одна из основных задач нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности»,…
Процесс разработки был осложнен необходимостью создания полностью растительных питательных сред. Ученым НИЦ ППиФ на базе ГК «СОЮЗСНАБ» удалось разработать линейку стартовых культур на уникальных питательных…
Ученые из Самарского политеха запатентовали новый метод синтеза биоразлагаемых полиэфиров. Технология экологически безопасна: она может применяться не только на пищевых производствах, но и в сельском…
Что нужно делать, чтобы овощи на полках магазинов были такими свежими, будто их только что собрали? Ответ на этот вопрос нашли ученые из Пекинской академии…
В Новосибирском государственном техническом университете НЭТИ предложили использовать модифицированный хитозан для очистки воды, набранной из любого источника. Разработка может применяться в походных и полевых условиях.…
Ученые УрФУ придумали, как обогатить пиво полезными веществами. В популярный напиток они ввели экстракт микроводорослей, что увеличило его антиоксидантную активность и улучшило ароматические и вкусовые…
На заводе используются новые технологии, направленные на выпуск персонифицированного питания людей. ГК «Молвест» запустила в Калачеевском районе Воронежской области первую в России линию производства базовых ингредиентов для детского…
По оценкам ученых пятая часть всей биомассы нашей планеты — это организмы из так называемой «подземной биосферы», населяющие осадочные и магматические породы, водоносные горизонты, нефтяные…
Пища из астероидов может помочь будущим космонавтам жить в космосе в течение многих лет без поставок с Земли, говорится в исследовании Института исследования Земли и…
12 декабря состоялось ежегодное собрание членов Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, в котором традиционно приняла участие и Ассоциация «ТП Биотех2030». За более чем 20 лет работы в профессиональное…
Новый корм для рыб разработали специалисты ДГТУ в составе научного коллектива. По словам авторов, введение в корм пробиотических добавок позволило добиться прироста массы сомов вида Clarias gariepinus…
