КИТАЙСКИЕ АГРАРИИ НАУЧИЛИСЬ ПРОДЛЕВАТЬ СРОК ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ
Что нужно делать, чтобы овощи на полках магазинов были такими свежими, будто их только что собрали? Ответ на этот вопрос нашли ученые из Пекинской академии…
пищевые биотехнологии »
НА ОСНОВЕ ХИТОЗАНА. НОВЫЙ БИОГЕЛЬ СДЕЛАЕТ ЧИСТОЙ ВОДУ ИЗ ЛЮБОГО ИСТОЧНИКА
В Новосибирском государственном техническом университете НЭТИ предложили использовать модифицированный хитозан для очистки воды, набранной из любого источника. Разработка может применяться в походных и полевых условиях.…
УРАЛЬСКИЕ УЧЕНЫЕ УЛУЧШИЛИ СВОЙСТВА ПИВА
Ученые УрФУ придумали, как обогатить пиво полезными веществами. В популярный напиток они ввели экстракт микроводорослей, что увеличило его антиоксидантную активность и улучшило ароматические и вкусовые…
«МОЛВЕСТ» ЗАПУСТИЛ В ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ ПЕРВУЮ В РФ ЛИНИЮ ПРОИЗВОДСТВА БЕЛКА ДЛЯ СПЕЦПИТАНИЯ
На заводе используются новые технологии, направленные на выпуск персонифицированного питания людей. ГК «Молвест» запустила в Калачеевском районе Воронежской области первую в России линию производства базовых ингредиентов для детского…
МИКРОБНОЕ СООБЩЕСТВО ИЗ ЕССЕНТУКСКИХ МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД МОЖЕТ СЛУЖИТЬ МОДЕЛЬЮ ДРЕВНЕЙШЕЙ ЭКОСИСТЕМЫ ЗЕМЛИ
По оценкам ученых пятая часть всей биомассы нашей планеты — это организмы из так называемой «подземной биосферы», населяющие осадочные и магматические породы, водоносные горизонты, нефтяные…
БУДУЩИЕ ИССЛЕДОВАТЕЛИ КОСМОСА СМОГУТ ПИТАТЬСЯ ПИЩЕЙ ИЗГОТОВЛЕННОЙ ИЗ АСТЕРОИДОВ
Пища из астероидов может помочь будущим космонавтам жить в космосе в течение многих лет без поставок с Земли, говорится в исследовании Института исследования Земли и…
УЧАСТИЕ АССОЦИАЦИИ В ОБЩЕМ СОБРАНИИ ЧЛЕНОВ СППИ
12 декабря состоялось ежегодное собрание членов Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, в котором традиционно приняла участие и Ассоциация «ТП Биотех2030». За более чем 20 лет работы в профессиональное…
ВЫШЕ МАССА – БОЛЬШЕ МЯСА. В ДГТУ «РАСКОРМИЛИ» СОМОВ
Новый корм для рыб разработали специалисты ДГТУ в составе научного коллектива. По словам авторов, введение в корм пробиотических добавок позволило добиться прироста массы сомов вида Clarias gariepinus…
НАНОЛИСТЫ ЦИНКА ПОМОГУТ ОЧИСТИТЬ ВОДУ ОТ ТОКСИЧНЫХ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета разработали способ получения наночастиц оксида цинка особой формы — нанолистов, которые могут использоваться в системах очистки воды для удаления токсичных органических соединений, например красителей…
ИНДИКАТОРЫ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ РЕАЛЬНОГО СРОКА ГОДНОСТИ ПРОДУКТОВ РАЗРАБОТАЛИ В ИТМО
В ИТМО разработали флуоресцентные индикаторы на основе углеродных точек для «умной» упаковки пищевой продукции. Они помогут определить реальный срок годности мяса, рыбы и курицы. Если…
МИНСЕЛЬХОЗ ЗАДУМЫВАЕТСЯ НАД ВЫРАЩИВАНИЕМ БАНАНОВ
Минсельхоз России задумывается над выращиванием бананов по примеру Казахстана. Министр сельского хозяйства Оксана Лут отметила, что продукты питания имеют потенциал по экспорту, так как не…
ЧЕРНОЗЕМЬЕ ОЖИДАЕТ БУМ СТРОИТЕЛЬСТВА МАСЛОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ЗАВОДОВ
В России прогнозируется существенное увеличение мощностей по переработке масличных культур. Об этом рассказал генеральный директор ООО «Институт конъюнктуры аграрного рынка» Дмитрий Рылько. Его доклад прошел…
БИОТЕХ МОЖЕТ СТАТЬ РЕАЛЬНЫМ РЕШЕНИЕМ ПРОБЛЕМЫ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ ПРИ ОСВОЕНИИ КОСМОСА
Старт проекта по изучению потенциала производства еды в космосе Что скрывает космос? Уже больше 100 тыс. лет люди ищут ответ на этот вопрос. Начиная с…
РАЗРАБОТАН ПРОСТЕЙШИЙ ТЕСТ ДЛЯ ОБНАРУЖЕНИЯ БАКТЕРИЙ В ЖИДКОСТЯХ
Новый тест на наличие бактерий в жидкостях позволяет обнаружить болезнетворные патогены простым наблюдением за изменением цвета, что обещает значительно упростить диагностику и повысить безопасность продуктов питания. Инженеры и…
БЕЗОПАСНОСТЬ СЛАДКОГО БЕЛКА ПОДТВЕРЖДЕНА КЛИНИЧЕСКИМ ИССЛЕДОВАНИЕМ
Инновационный ингредиент в течение 9 месяцев исследовали на 60 добровольцах. Результаты показали полную безопасность. 28 ноября в рамках Конгресса молодых ученых прошла пресс-конференция, посвященная результатам…
