пищевые биотехнологии »

В РОССИИ НАЧАЛСЯ ЭКСПЕРИМЕНТ ПО МАРКИРОВКЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

Он продлится с 1 июня по 31 августа 2023 года. Эксперимент по маркировке безалкогольных напитков, включая сладкую газированную воду, соки и сокосодержащие напитки, квас и другие, пройдет в России…

ГОСДУМА ПРИНЯЛА ЗАКОН О РАСШИРЕНИИ ПОДДЕРЖКИ ВИНОДЕЛОВ

Госдума приняла сразу во втором и в третьем чтениях закон, который расширяет господдержку в отношении отечественных виноградарей и виноделов, а также уточняет полномочия Минсельхоза РФ…

КАК ПОВЫСИТЬ КАЧЕСТВО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ С ПОМОЩЬЮ «ПИРАМИДЫ ГЕНОВ»

Как повысить качество зерна пшеницы с помощью «пирамиды генов»? Поиск ответа на этот вопрос стал целью исследования, поддержанного грантом РНФ и правительства Новосибирской области. Качество…

ПРОИЗВОДСТВО ГИБРИДНЫХ ПО СОСТАВУ ПРОДУКТОВ, КАК РЕШЕНИЕ ПРИ ОСВОЕНИИ РЫНКА

Сегодня стартапы с искусственным мясом не в силах реализовать грандиозные планы по масштабному выходу на рынок для широкого круга потребителей. Так, генеральный директор компании Eat…

ХАЛЯЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ БИОПРОТЕИНА

Наладить технологию производства белка из метана и цифровые решения для проектирования объектов ТЭК предложил генеральный директор «Оргнефтехим-Холдинг» (ОНХ) Александр БАБЫНИН, выступивший на Международном экономическом форуме…

ГЛУБОКАЯ ПЕРЕРАБОТКА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В РФ ГОТОВА К РЫВКУ

Огромный урожай зерновых при ограничении экспорта, казалось бы, должен привести к перенасыщению российского рынка, списанию огромных количеств неиспользованного с/х сырья и разорению производителей. Тем не…

ЕДА БУДУЩЕГО ДЛЯ ЗДОРОВОГО ДОЛГОЛЕТИЯ: СОВМЕСТНЫЙ ПРОЕКТ «ЭФКО» И МГУ ИМЕНИ М. В. ЛОМОНОСОВА ПО КЛЕТОЧНОМУ ПИТАНИЮ

На протяжении тысячелетий основной проблемой как человека, так и его биологических предшественников была нехватка пищи. Наши организмы научились экономить, в том числе на обновлении внутриклеточных…

КАК СТАРТАП BIOMILQ РАЗРАБАТЫВАЕТ ЛАБОРАТОРНОЕ ГРУДНОЕ МОЛОКО

Дефицит детских смесей в США повысил интерес к альтернативам. Одна из них — лабораторное грудное молоко, над которым работает американский стартап Biomilq. Такой продукт поможет решить…

В РОССИИ НАЧАЛИ СТРОИТЕЛЬСТВО ЗАВОДА ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ЛЬНА

Он станет крупнейшим предприятием в этом секторе не только в РФ, но и в Европе. Компания «АСВА», владельцами которой являются ГК «Астон» и бельгийская Vandeputte,…

ИСКУССТВЕННОЕ МЯСО ЗАГРЯЗНЯЕТ ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ ГОРАЗДО СИЛЬНЕЕ, ЧЕМ ВЫРАЩЕННОЕ НА ФЕРМЕ — исследование

Недавно американские ученые провели исследование, которое показало, что углеродный след искусственного мяса от 4 до 25 раз больше, чем у обычного мяса. Это не очень…

САМЫЕ БЫСТРОРАСТУЩИЕ СЕГМЕНТЫ ПЕРЕРАБОТКИ РЫБЫ

Производство рыбной муки тонкого и грубого помола и гранул, пригодных для употребления в пищу, за первый квартал этого года в РФ выросло в 5,3 раза.…

УЧЕНЫЕ ПРИДУМАЛИ, КАК УЛУЧШИТЬ ЗАПАХ ВИНА

Исследователи из Университета Флиндерса использовали наночастицы золота, чтобы удалить свободных сероводород в образцах вина. Характерный запах вину придают летучие соединения серы (VSC). Некоторые из них…

В РОССИИ РАЗРАБОТАЛИ ТЕХНОЛОГИЮ ПОЛУЧЕНИЯ ИСКУССТВЕННОЙ СТЕРЛЯДИ

Такое полезное и дорогое лакомство, как стерлядь, можно вырастить в пробирке и распечатать на биопринтере. И вовсе не обязательно ее ловить (тем более, что это…

ИШИМСКИЙ «ПРОТЕИНСИБ» ПРОИЗВОДЯТ ГОРОХОВЫЙ ИЗОЛЯТ В КИТАЕ

Гороховый изолят «Протеинсиб» поступит из Китая в Ишим через полгода. Об этом рассказывает генеральный директор агрохолдинга «Юбилейный» Сергей Мамонтов: «У нас есть договоренность с китайским партнером…

ИССЛЕДОВАТЕЛИ РАСКРЫЛИ СЕКРЕТ НЕОБЫЧНОЙ ТРАЕКТОРИИ ПУЗЫРЬКОВ В ШАМПАНСКОМ

Исследование не только объясняет, почему в шампанском такая ровная линия пузырьков. Оно также имеет значение для лучшего понимания пузырьковых потоков и гидромеханики. Это важно, в…