пищевые биотехнологии »
Пестициды и гербициды играют важнейшую роль в обеспечении продовольственной безопасности во всем мире. Однако эти вещества, которые невольно попадают в организм человека, могут представлять опасность.…
Устойчивый к радиации микробиом внутри микроволновых печей напоминает колонии бактерий на солнечных панелях. Испанские ученые изучили микробиом, формирующийся внутри микроволновых печей, как частных, так и промышленных. Анализ…
В России будут введены национальные стандарты качества (ГОСТы) для низколактозного молока для детского питания и растительного мяса. Об этом в интервью агентству РИА «Новости» сообщил глава Федерального агентства по техническому…
30 июля в кластере «Ломоносов» прошел Демодень отраслевого акселератора FoodTech 2024. 15 лучших команд представили свои достижения: Аксион Плюс, H2DeBrain, Osnova, Everlife, Pawlin Technologies, ISF,…
Исследователи совершили это открытие при помощи разработанной ими компьютерной модели капли воды, позволяющей всесторонне изучать то, как протекает процесс роста микроскопических кристаллов льда, способствующих превращению…
Российские исследователи разработали датчик, способный с точностью 83% оценивать количество потенциально опасных микробов в молоке по присутствию в нем небольших количеств летучих соединений, которые выделяют эти…
Контрактное производство отечественного биогеля, который продлевает срок сохранности овощей и фруктов в четыре раза, запустил Новосибирский государственный технический университет НЭТИ. Биогель под названием «Фруктогель» разработан…
Передовую технологию для производства растительных масел разработали в Кузбассе, сообщает пресс-служба правительства региона. «Специалисты компании «БиоИнТех» (город Юрга) разработали экспериментальную линию для «зеленой» спиртовой экстракции растительных масел.…
Ученые обнаружили, что цинк играет решающую роль в процессе фиксации азота бобовыми. Это открытие, а также транскрипционный регулятор Fixation Under Nitrate (FUN) могут произвести революцию…
Выращивание мясных белков в зернах риса экологичная альтернатива традиционному мясному производству, заявляют разработчики. О технологии пишет South China Morning Post. Китайские биоинженеры заявили о создании технологии производства…
Мировая тенденция к здоровому и экологичному образу жизни стала одной из причин спроса на органическую продукцию, произведенную в соответствии с принципами «зеленой» экономики. Однако в…
На выставке-форме «Россия» на ВДНХ состоялся День науки и технологий в винодельческой отрасли. В рамках пленарного заседания «Российское виноделие: взгляд сквозь призму науки и технологий»…
Апельсины, изобилующие антиоксидантами и другими полезными веществами, могут стать незаменимым источником витаминов для потребителей и хорошим подспорьем для производителей цитрусовых, если хранить их при прохладной…
Важнейшие наукоемкие технологии и приоритетные направления научно-технического развития страны, утвержденные Президентом России Владимиром Путиным, будут представлены на Форуме будущих технологий в 2025 году. Организатором Форума…
На горизонте мирового шоколадного рынка появляется новый перспективный игрок — благодаря успехам швейцарских ученых и производителей шоколада. Они разработали инновационную рецептуру, заменяющую традиционный сахар на…
