пищевые биотехнологии »
«ЭФКО» и Rusbase провели третью международную конференцию о современных технологиях, меняющих мировую пищевую промышленность. Ученые, предприниматели, представители государства, международные эксперты, технологи и инвесторы – за…
Генетически модифицированные растения производят сложные углеводы, входящие в состав грудного молока человека. Исследование опубликовано в журнале Nature Food. Биоинженеры из Калифорнийского университета в Беркли и…
От голода на планете ежегодно умирают около 13 млн. человек. При этом возможность накормить население Земли привычными сельскохозяйственными культурами ограничена — уже сейчас они занимают…
Среди них аэропоника под управлением нейросети, ИИ — помощник агрария и многое другое ФОТО: В. БЫЧКОВ / «ЦЕНТР АГРОАНАЛИТИКИ» 21–24 мая в Нижнем Новгороде прошла конференция…
«ЭФКО» представила результаты исследований безопасности сладкого белка браззеина, проведенного российскими научными коллективами ФГБУ ФНКЦ ФХМ им. Ю.М. Лопухина ФМБА России, НИИ ФХБ им. А.Н. Белозерского,…
Необычный напиток должен привлечь внимание к исследованиям широких возможностей для применения продуктов пчеловодства, сообщает пресс-служба Кардиффского университета. Ученые из Кардиффского университета получили пивные дрожжи из микробиома кишечника…
Новый завод пищевых добавок в Армавире компании «Рустарк» будет работать по российской экологичной технологии. В научно-исследовательской лаборатории компании «Рустарк» в Инновационном центре «Сколково» разработали уникальную…
Сточные воды – источник опасных микроорганизмов, которые активно эволюционируют, передавая друг другу гены устойчивости к широкому спектру антибиотиков. Микробиологи и генетики ФИЦ Биотехнологии РАН проанализировали…
Объем соли в продукции сократят вслед за предпочтениями россиян, которые снижают ее потребление. В России скорректируют ГОСТ на «Икру зернистую лососевую баночную». Стандарт изменят в части содержания в продукции…
Производство заменителей мяса в России будет ежегодно расти на 3-5% Популярность продуктов на растительной основе активно растёт, особенно спрос возрастает в период Великого поста. Альтернативное…
Команда ученых из Египта, Польши, ОАЭ разработала в Южно-Уральском государственном университете (ЮУрГУ, Челябинск) способ биоконсервации белого сыра, который не предусматривает применение антибиотиков, но при этом…
Где растет сорго? По данным весеннего учета, опубликованным Росстатом, посевные площади сорго на зерно в хозяйствах всех категорий в 2023 году находились на уровне 59,4…
Лимонная кислота — слабая органическая кислота, в природе содержащаяся в различных фруктах, в первую очередь в цитрусовых. 65-70% мирового потребления лимонной кислоты приходится на пищевую…
В Хабаровском крае создадут центр семеноводства по картофелю. Об этом на рабочей встрече с заместителем министра сельского хозяйства Андреем Разиным рассказал глава региона Михаил Дегтярев. Центр будет создан при финансовой…
С 02.04.2024 по 22.04.2024 открыт прием заявок на участие во Всероссийском конкурсе инновационных проектов и акселераторе «Фудтех 2024». Цель программы: масштабирование бизнес-идей и стартапов, а…
