пищевые биотехнологии »
В понедельник, 1 февраля, стало известно, что учёные Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого (СПбПУ) культивировали биомассу пресноводных микроводорослей Chlorella sorokiniana с высоким содержанием антиоксидантов —…
Председатель совета директоров компании Владимир Цымбал и генеральный директор Павел Нюньков рассказали о том, какой проблемой в ближайшем будущем может стать еда. На данный момент…
Улучшенный метод экстракции семян чиа может предоставить новые возможности для пищевых продуктов, капсул с лекарствами и продуктов против старения, — пишет eurekalert.org. Команда Университета Пердью разработала…
Российские ученые обнаружили 15 генов, отвечающих за устойчивость чая к низким температурам. Результаты работы помогут вывести холодостойкие сорта чая, которые можно будет выращивать не только…
Нелегальный ввоз семян ГМО-растений под видом сырья для пищевой промышленности и кормов для животных можно предотвратить, если ввести нормы по полной стерилизации таких растительных продуктов…
Современные биотехнологии призваны помочь России обзавестись собственными чайными плантациями, которым не страшны морозы. Этим занимаются специалисты Федерального исследовательского центра Субтропического научного центра РАН. В ходе…
Заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Белоусов на выездном совещании рабочей группы палаты призвал законодательно предусмотреть возможность развития новых геномных технологий, безопасных для здоровья человека. «На законодательном уровне …
Непросто складывалась судьба Дорожной карты «Фуднет» Национальной технологической инициативы (НТИ): очевидно нужная и востребованная, она долго не могла окончательно оформиться. Более 5 лет ушло на…
Запекать колбасу вместо варки – такое предложение выдвинули ученые Донского государственного аграрного университета. При термообработке 180 градусов в продукте сохранятся полезные свойства ингредиентов, в которые предлагают…
Экстремальные климатические явления снизят производство основных продовольственных культур, таких, например, как пшеница. Это создаст серьезную угрозу для продовольственной безопасности. Поэтому ученые изучают культуры, которые лучше справятся с…
Исследователи из университетской школы биомедицинской инженерии, разработали способ создания искусственного, обещающий более естественный вкус и текстуру, чем другие альтернативы традиционному мясу животных. Об этом рассказывается в исследовании,…
По оценкам рабочей группы ЕС, к 2030 году 10% белков в рационе людей будут составлять насекомые. Наблюдательный орган Евросоюза по контролю за продуктами объявил сушеного желтого мучного червя безопасным для употребления в пищу.…
Технология поможет спасти редкие виды животных, сократить вырубку тропических лесов и количество пищевых отходов. Пальмовое масло сейчас изготавливают из плодов пальм видов Aviora elais или…
РБК, изучив прогнозы российских и зарубежных футурологов, составил свой список наиболее интересных и востребованных специальностей на ближайшие полвека. 100 профессий будущего разделены по 17 отраслям.…
Море многих привлекает своей красотой, но за своей безмятежностью или волнением оно хранит в себе и множество опасностей. Например, токсичные микроводоросли. Несмотря на их микроразмер,…
