пищевые биотехнологии »
Специалисты из Индии и России разработали экологичный упаковочный материал. Он сохраняет свежесть продуктов, безопасен для человека и природы, а также разлагается почти полностью всего за сутки. Группа ученых из российских и индийских университетов…
В рамках первого года работы научного центра мирового уровня «Агротехнологии будущего» российские учёные из ФИЦ Биотехнологий РАН создали опытно-промышленную полностью автоматизированную вертикальную ферму с применением…
Ученые подобрали штамм микроводорослей для высокобелкового напитка. Масштабное исследование проводят на кафедре «Технологии и оборудование пищевых и химических производств» ученые Тамбовского государственного технического университета .…
Группа зарубежных исследователей совместно с российскими учеными из ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН изучила произведенную в России брауншвейгскую колбасу и пришла к выводу,…
Планируется, что в ходе его работы порядка 200 стран заключат соглашение о защите растений, животных и прочих экосистем планеты. Фото: IStock Саммит ООН по биоразнообразию, который был запланирован на май,…
Морские водоросли могут быть эффективным средством сокращения выбросов метана у крупного рогатого скота, однако некоторые их сорта могут быть ядовиты, утверждают ученые из Вагенингенского университета…
Стейки с имитацией вкуса настоящего мяса от искусственного интеллекта, ломтики свежего пахучего хлеба из порошка и воды, пицца или курица-гриль из таблетки. Все эти необычные…
Спрос на альтернативное мясо растет. По оценке Deloitte, около 47% жителей России в возрасте от 16 до 40 лет готовы есть мясо на растительной основе…
Речь идет о двух законопроектах о производстве так называемой зеленой сельскохозяйственной продукции. Госдума на пленарном заседании в среду приняла в первом чтении два правительственных законопроекта…
Ученые из финской компании Solar Foods создали шницель «из воздуха». Сообщается, что новый продукт получил название «солейн» и состоит из кислорода, углерода, азота и водорода.…
В сотне километров от Москвы, в городе Малоярославце Калужской области работает небольшое предприятие стартапа Greenwise. Фабрика производит из сои и пшеницы искусственное мясо, годовой мировой…
Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов появилась в России, чтобы помочь отечественным компаниям быстрее развивать новую нишу на рынке. Первую в России и СНГ Ассоциацию производителей…
Основатели компании Greenwise (российского производителя растительных альтернатив мясу) создали первую в России и СНГ Ассоциацию Производителей Альтернативных Пищевых Продуктов (сокр. АПАПП). АПАПП — это некоммерческая…
Жмых из орехов макадамии потенциально может использоваться в рационах домашней птицы как источник энергии и белка, установили ученые из штата Гавайи, США. Это побочный продукт…
Российский офис одной из крупнейших в мире выставочных компаний Messe Frankfurt и выставочная компания «АСТИ ГРУПП», организатор международных событий в индустрии производства напитков и продуктов…
