СОЗДАН ЗАМЕНИТЕЛЬ МЯСА ИЗ ЛИЧИНОК МУЧНЫХ ХРУЩАКОВ
Исследователи усилили »мясной» аромат, обработав насекомых сахаром Исследователи из Южной Кореи создали заменитель мяса из сахара и белков, извлеченных из тела личинок мучных хрущаков —…
пищевые биотехнологии »
РОССЕЛЬХОЗБАНК И МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ БУДУТ ВМЕСТЕ ПРОДВИГАТЬ ДОСТИЖЕНИЯ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ СЕЛЕКЦИИ И ГЕНЕТИКИ
Стороны создадут специализированный маркетплейс для производителей и потребителей продукции отечественной селекции и генетики на базе экосистемы Россельхозбанка Своё Фермерство. Его цель – продвижение продукции, полученной в…
ШКОЛЬНИКИ И СТУДЕНТЫ ПЕТЕРБУРГА ПОПРОБУЮТ СЕБЯ В КАЧЕСТВЕ ФУД-ДИЗАЙНЕРОВ
Проектная школа «Изобретая вкус: технология и дизайн» для учащихся 6-11-х классов, студентов и выпускников последних лет профильных вузов и колледжей открылась в Петербурге. С 15…
АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА СЕЛЕКЦИИ ДСОСВИО В ИЗМЕНЯЮЩИХСЯ КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ ЮГА РОССИИ
Виноград является одной из наиболее важных культур в сельскохозяйственном производстве. Высокая урожайность, пластичность и большое разнообразие направлений использования гроздей делает эту культуру широко распространенной в…
УЧЕНЫЙ ВОССОЗДАЛ «САМОЕ СТАРОЕ ПИВО» ИЗ 400-ЛЕТНИХ ДРОЖЖЕЙ
В бочке из монастыря в Эквадоре нашли дрожжи, которые использовались для приготовления первого пива в Латинской Америке. С их помощью ученые воссоздали напиток XVI века. В 2008…
ГЕНЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПОКАЗАЛ, ПОЧЕМУ ВЗРОСЛЫЕ ЛЮДИ СМОГЛИ ПИТЬ МОЛОКО
Большинство млекопитающих во взрослом возрасте не могут пить цельное молоко — это влечет жестокое расстройство пищеварения. Однако около трети взрослых людей являются исключением. Ученые определили,…
ВЫПУСК ЧИСТОГО ПРОТЕИНА НАЧНУТ НА АЛТАЕ
Компания «Диво Алтая» планирует начать выпуск чистого протеина, растительного белка, сообщили представители компании. Более 30 лет компания «Диво Алтая» занимается производством и фасовкой подсолнечного масла.…
«ХЛЕБ — ВСЕМУ ГОЛОВА». СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО В СОВРЕМЕННОМ МИРЕ
Август — знаменательный во всех отношениях месяц. Люди возвращаются из отпусков и снова занимают свои рабочие места в офисах и на заводах, школьники и студенты…
ОТКРЫТА РЕГИСТРАЦИЯ НА INNOFOOD – МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФОРУМ ИННОВАЦИЙ В FOODTECH И AGRITECH
19–20 СЕНТЯБРЯ СОЧИНСКИЙ КОНГРЕСС-ЦЕНТРЕ PULLMAN HOTEL Осенью 2022 года в Сочи впервые пройдет международный форум INNOFOOD, на котором будут представлены последние технологии, разработки и идеи…
РОСТЕХ СОЗДАЛ ТЕХНОЛОГИЮ ПОЛУЧЕНИЯ ЦЕННОГО СЫРЬЯ ИЗ АГРАРНЫХ ОТХОДОВ
Российский научный центр «Прикладная химия (ГИПХ)» Госкорпорации Ростех представил технологию получения фурфурола и его компонентов с помощью переработки аграрных отходов. Это сырье востребовано в производстве…
КУЛЬТИВИРУЯ СТОЙКИХ. КАК СЕЛЕКЦИОНЕРЫ «НЕМЧИНОВКИ» ВЫВОДЯТ САМУЮ ВЫНОСЛИВУЮ ПШЕНИЦУ В МИРЕ
С разудалым грохотом и веселым свистом проносится по Подмосковью летний ураган. Прибивает он дождем траву к земле, вырывает и ломает ветром деревья. Добирается и до…
В ВОРОНЕЖЕ РАЗРАБОТАЛИ КОРМ ДЛЯ ЛОСОСЯ ИЗ ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА ПИВА
Специалисты Воронежского государственного университета инженерных технологий разработали на основе отходов пивоваренного производства кормовые добавки для выращивания лосося, сообщила ТАСС завкафедрой торгового дела и товароведения вуза…
В ПЕРМСКОМ ПОЛИТЕХЕ УСТАНОВИЛИ АНТИБИОТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ КОЗЬЕГО МОЛОКА
Министерство науки и высшего образования Российской Федерации Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Пермский национальный исследовательский политехнический университет» 12.07.2022 В Пермском Политехе установили антибиотические свойства молочнокислых…
В МУЗЕЕ «БИОТЕХ» ПРОШЛО ОБЩЕЕ СОБРАНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ
30 июня 2022 года г. Москве на площадке Музея «Биотех» прошло Общее собрание производителей пищевых ингредиентов. В рамках мероприятия проведен тематический трек «Кросс-секторальный профиль рынка…
УЧЕНЫЕ ВЫЯСНИЛИ, КАК СДЕЛАТЬ СУПЕРФУД ИЗ МИКРОВОДОРОСЛЕЙ
Ученые БФУ им. И. Канта разработали перспективный способ извлечения белков, липидов и других полезных веществ из микроводорослей. Специалисты считают, что белок, полученный из подводных растений…
