ПЕРВЫЙ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БУРГЕР В МЕНЮ «БУРГЕР КИНГА»
Веган Воппер с растительным бифштексом, приготовленным на огне, во всем повторяет рецепт и, главное, вкус знаменитого Воппера – флагмана меню сети. Единственное отличие – хайбургер…
пищевые биотехнологии »
В АВСТРАЛИИ РАЗРАБОТАЛИ ТЕХНОЛОГИЮ СНИЖЕНИЯ САХАРА В СОКАХ НА 66%
Разработка основана на ферментации, которая превращает натуральные сахара в сложные углеводы. Национальное научное агентство Австралии разработало новую технологию, которая способна снизить уровень сахара во фруктовых…
ПРОДУКТАМ НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ ВЫДЕЛЯТ ОТДЕЛЬНЫЙ КОД ТН ВЭД
На заседании рабочей группы по таможенно-тарифному регулированию и ответным мерам во внешней торговле подкомиссии по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию, защитным мерам во внешней торговле Правительственной…
ИЗРАИЛЬСКАЯ КОМПАНИЯ BIOBETTER ЗАНИМАЕТСЯ ВЫРАЩИВАНИЕМ МЯСА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ТАБАКА
Израильский стартап BioBetter, специализирующийся на технологиях в области пищевых продуктов, выделила $10 млн для разработки и коммерциализации факторов роста, изготовленных из растений табака. “Выращенные в полевых…
В РОССИИ СОЗДАЛИ СЫР С ВИТАМИНАМИ, КОТОРЫЙ ЗАЩИТИТ ОТ ПРОСТУДНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Уникальный рецепт сыра с добавлением ягод черноплодной рябины придумали специалисты Российского биотехнологического университета (Росбиотех). Ученым удалось сохранить в сыре все витамины и микроэлементы, которыми богата…
УЧЕНЫЕ ПРЕДУПРЕЖДАЮТ, ЧТО ИЗМЕНЕНИЕ КЛИМАТА В СКОРОМ ГРОЗИТ ДЕФИЦИТОМ РИСА
Увеличение концентрации углекислого газа из-за изменений климата может привести к критическому снижению урожая и дефициту фосфора в странах с низкими доходами. Информация об этих наблюдениях…
УЧЕНЫЕ ФИЦ ПИТАНИЯ, БИОТЕХНОЛОГИИ И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩИ РАЗРАБОТАЛИ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПИТАНИЯ В ЭКСТРЕМАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ
Ученые ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи совместно с партнерами разработали и выпустили промышленные партии специализированных продуктов для питания в экстремальных условиях. В частности эти…
ЕВРОКОМИССИЯ ОДОБРИЛА ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МУКИ ИЗ НАСЕКОМЫХ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Регулирующие органы Евросоюза одобрили использование муки из насекомых при производстве продуктов питания. Решение последовало после заключения Европейского управления по безопасности пищевых продуктов (EFSA), которое проверило…
ЗОЛОТОЙ ГЕКТАР. КАК ЛИДЕРЫ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ХИМИИ СТАЛИ КРУПНЕЙШИМИ ЛАТИФУНДИСТАМИ
Динамичный рост сельского хозяйства привлекает в отрасль непрофильных инвесторов. Производители пестицидов увидели в нём сначала возможность совершенствовать свои технологии, а потом и высокомаржинальный бизнес. Расскажем о крупнейших проектах и о том, почему…
В РОССИИ УЧЕНЫЕ СОЗДАЛИ СЫР С АКТИВИРОВАННЫМ УГЛЕМ ДЛЯ ОЧИЩЕНИЯ ЖКТ
Специалисты Российского биотехнологического университета (Росбиотех) разработали черный мраморный сыр с активированным углем, об этом «Газете.Ru» рассказали в пресс-службе Росбиотеха. «Это продукт функциональной направленности. Все мы знаем абсорбирующие…
ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ СТАНЕТ НОРМОЙ ЧЕРЕЗ 10 ЛЕТ
Об этом заявила исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе (СППРО) Валерия Родина в ходе своего выступления на конференции «Рынок БАД в России: динамика…
РАСТИТЕЛЬНОЕ МЯСО МОЖЕТ СТАТЬ ДЕШЕВЛЕ ТРАДИЦИОННОГО В 2024 ГОДУ
Об этом заявила исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе (СППРО) Валерия Родина в ходе своего выступления на конференции «ЗОЖ, органик и еда будущего»…
УЧЕНЫЕ ПРИДУМАЛИ, КАК СДЕЛАТЬ ОБЫЧНЫЙ КОФЕ ПОЛЕЗНЕЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
Согласно новому исследованию, антиоксидантные свойства кофе можно усилить, добавив молоко в утренний напиток. «Хайтек» ознакомился с выводами ученых. Новое исследование показало, что добавление небольшого количества…
РОССИЯН ПРИГЛАШАЮТ К УЧАСТИЮ В БОЛЬШОМ ИССЛЕДОВАНИИ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ
Университет образовательной медицины и компания «ЭФКО» приглашают присоединиться к исследованию взаимосвязи питания, физической активности, внутренних установок и здоровья человека – общественной лаборатории будущего еды и…
УЧЕНЫЕ СОЗДАЛИ ПРОБИОТИК, КОТОРЫЙ УНИЧТОЖАЕТ СТАФИЛОКОККОВУЮ ИНФЕКЦИЮ
Новое исследование, опубликованное на страницах журнала «Медицина и наука», показало, что специалистам удалось разработать новый пробиотический препарат, способный бороться со стафилококковой инфекцией. Золотистый стафилококк чаще всего вызывает…
